Seokswe
석쇠
概要
ヘリオシティ近くの居心地の良い韓国牛肉専門店で、自家製の骨付きリブを解体し、網焼きで提供しています。
ソンパ駅とヘリオシティ複合施設近くの市場の路地裏にひっそりと佇む「석쇠（ソクソエ）」は、リブから直接カットした韓牛を専門とする親密な地元の名店です。6〜7卓のみのダイニングルームは、清潔で整然としたレイアウトにレトロな要素を加え、歩道に面した前方のダイニングエリアから、クラシックな韓国のポチャや居酒屋の雰囲気を醸し出すカジュアルな後方スペースまでバランスよく配置されています。 キッチンの中心は*ジャッカルビ*（骨付き韓牛リブのセット）で、カウンターのすぐ後ろで解体・トリミングされています。お客様はハーフラック（300g）またはフルラック（600g）で注文するか、数量限定の*韓牛特選部位盛り合わせ*を選べます。生のままテーブルの網焼きグリルに置かれたサルチサル（チャックフラップ）、ドゥンスム（サーロイン）、ブチャエサル（トップブレード）などのカットは美しい霜降りで、シャキシャキのネギサラダ、新鮮な葉物野菜、味付けされたニンニクの芽と共に提供されます。お客様自身が金属製の網で自分のペースで牛肉を焼き、熱々のスライスをシンプルな塩やドレッシングに浸して楽しみます。 グリル以外のメニューは従来のバーベキューの定番から離れ、深夜の飲み物に合う料理を取り入れています。牛肉から柔らかい*ムネオスッフェ*（茹でたタコの刺身）、濃厚なシチュー、*韓牛ジャンジョリムバターパップ*（醤油バターで煮込んだ牛肉ご飯）へとシームレスに移行できます。珍しい締めのトマトパスタヌードルもあり、事前予約で多彩なコースの*韓牛グイカセ*（牛肉おまかせ）も楽しめます。 ペアリングは店内のウイスキーから持ち込みボトルまで幅広く対応し、有料のコルケージサービスがカップルや少人数グループのリラックスした夜の食事を引き立てます。ネイバーでの早期予約が可能で、ピーク時間後は静かな席も利用できるため、석쇠は混雑した大型商業ダイニングストリップの喧騒を避けつつ、新鮮な地元の牛肉を提供します。
メニュー
- Hanwoo Rib Cut Half-Order (300g)₩59,000
- Hanwoo Rib Cut Whole-Order (600g)₩117,000
- 한우짝갈비살모듬 100g₩20,000
- Hanwoo Guikase (Beef Course)₩76,000
- 한우짝갈비살모듬 (반짝 300g)₩59,000
- 본(Bone)서대살 300g₩60,000
- 부채꽃살 100g₩35,000
- 안창살 100g₩35,000
地元のヒント
- 午後5時〜6時のテーブル予約と牛肉おまかせ（グイカセ）コースはネイバーで可能です。
- 肉はスタッフが焼くのではなく、自分で焼きます。
- 専用駐車場はなく、近くのソンパブックミュージアム駐車場を利用してください。
- オンヌリ商品券で支払うと追加割引があります。
詳細
- ソンパ駅
営業時間
- 日曜日
- 17:00–23:00
- 月曜日
- 17:00–23:00
- 火曜日
- 17:00–23:00
- 水曜日
- 17:00–23:00
- 木曜日
- 17:00–23:00
- 金曜日
- 17:00–23:00
- 土曜日
- 17:00–23:00