イザカヤ モク

概要

ゴンデクの京義線森林トレイル沿いにある居心地の良い日本の焼き鳥バーで、新鮮な串を備長炭で焼きながら、酒やハイボールを楽しめます。

京義線森林公園の端にある白凡路沿いにひっそりと佇む居酒屋もくは、ゴンデクの賑やかな通りからの親密な隠れ家を提供します。入口では、備長炭の豊かで独特な香りと、東京の隠れた居酒屋を思わせる温かく低い照明がゲストを迎えます。コンパクトなダイニングルームは、長いカウンターバーによって定義されており、一人の食事客が冷たいハイボールを楽しむためにくつろげるようになっています。また、落ち着いたデートに適した2人から4人用のテーブルもあります。 もくの魅力の中心は炭火グリルで、串は注文に応じて濃密な炭火の上で丁寧にひっくり返されます。さまざまな焼き鳥はこの厳格な技術を示し、風味豊かなジュースを閉じ込めたパリッとした外皮を生み出します。盛り合わせには、風味豊かな鶏もも肉や焦げたネギの串（*だえぱだりっさる*）、パリッとした甘いグレーズの鶏の翼（*てばさき*）、濃厚な卵黄ソースに浸して楽しむ柔らかい*つくね*ミートボールが含まれています。軽く塩味を付けた枝豆が食欲をそそる前菜としてテーブルに運ばれ、串は木の香りが際立ち、冷えた酒（*ねんどっくり*）と自然に相性が良いです。 備長炭の串以外にも、キッチンでは日本のクラシックな飲み物のおつまみが豊富に提供されます。蒸し酒で蒸したあさり（*あさりさかむし*）の steaming bowl は、重めの一口を切り裂く清潔で塩味のあるスープを提供し、柔らかく焼かれたたたきやパリッとした鶏の唐揚げも楽しめます。よりボリュームのあるお供として、もやしと一緒に炒めたブリスケット（*ちゃどるばっきすくじゅぼっけむ*）が、飲み物のラウンドに合わせて簡単に楽しめる豊かな味わいの山盛りで提供されます。居心地の良い雰囲気と安定した地元の客層を考慮すると、カウンタースツールに座って炭の煙が立ち上るのを見守る前に、早めの夕方の訪問や予約をすることをお勧めします。