Rooted

概要

居心地の良い、植物に囲まれたソンパのカフェで、カリカリのヌルンジフムスや自家製フォカッチャなど、革新的な季節のヴィーガン料理を提供しています。

ソンパナル駅から徒歩すぐの場所にひっそりと佇むRootedは、ジャムシルの喧騒から離れた植物ベースの聖域です。温かみのある木製家具と葉の茂った鉢植えに囲まれた小さなダイニングルームは約12席、外には風通しの良いテラス席がいくつかあります。カウンターで注文と支払いを済ませ、自分で水やカトラリーを取る一人キッチンとして運営されており、オーストラリア風の気軽なホールフードヴィーガンダイニングのアプローチを採用しています。 メニューは季節の食材を活かして頻繁に変わるため、訪問前にSNSをチェックするのが賢明です。定番の人気メニューは、カリカリの自家製パンにシャキシャキのピクルスきゅうり、ピリッとしたルッコラ、ジューシーなトマト、ペスト、濃厚なヴィーガンマヨをたっぷり挟んだフォカッチャサンドイッチです。同様に特徴的なのがシグネチャーのヌルンジフムスプレートで、中東の定番を韓国風に再解釈したたっぷりの一皿です。滑らかでナッツのようなひよこ豆のディップに、繊細でカリカリの焦げたご飯のクリスプをのせ、ローストした甘いカボチャ、クルミ入りレンズ豆ご飯、オレンジジュースとディルで彩ったビーツが添えられています。 その他のメニューは世界各国のスパイスを効かせた料理へのこだわりを示しています。ファラフェルアラエスはハーブたっぷりのパティをピタポケットに詰め、酸味のある自家製ピクルス、スパイシーなシラチャ、醤油マヨでバランスを取っています。遊び心ある冬の季節限定プレート「グジャ…あなたはニンジン？」は心温まるボリューム満点の一皿です。冷たいメニューには、力強い醤油マリネと焙煎ごま油で味付けしたトマトツナポケボウルがあります。溶けたグリルチーズサンドイッチのようなカフェの定番も完全に動物性不使用です。一人での運営のため忍耐とセルフサービスが必要ですが、Rootedはソウルの植物ベースダイニングの境界を広げる革新的で食材重視の視点を提供します。

メニュー

• Nurungee Hummus Platter누룽지 후무스 플래터₩16,500
• Focaccia Sandwich포카차 샌드위치₩13,500
• Grilled Cheese Sandwich그릴드 치즈 샌드위치₩12,000
• Tomato Tuna Poke Bowl토마토 포케볼₩15,500
• 구좌 당근이세요₩17,500
• 그릴드 치즈 샌즈위치₩12,000
• 팔라펠 아라이스₩15,500
• 구운 가지₩15,500
• Banana Pudding바나나푸딩₩7,000
• 사과크럼블파르페₩6,500
• 당근 케이크 & 캐슈 크림치즈(호두, 캐슈넛)₩5,000
• 크럼블 쿠키₩3,500

詳細

最寄り駅

ソンパナル駅

電話

070-8844-1707

営業時間

日曜日

—

月曜日

—

火曜日

11:00–20:00

水曜日

11:00–20:00

木曜日

11:00–20:00

金曜日

11:00–20:00

土曜日

11:00–20:00

火〜土 11:00-20:00（ラストオーダー19:45）。日・月休み。