Yeoju Meokgeoribang

概要

ナムヤンジュの長年の地域スポットで、手作りのカルグクスうどんスープ、スウォンスタイルの手でつまんだスジェビ、そして大きな手作り餃子を提供しています。

グリとドノン駅の間にあるミゲムロに位置するヨジュメッコリバンは、昔ながらの地域の定番の落ち着いた快適さを持っています。店内は、左側に西洋スタイルのテーブル、右側に低い床座のテーブルが自然に分かれています。食事を待っている客は、カウンターの後ろでオーナーがふっくらとした餃子を手で包んでいるのをよく目にします—これはレストランのメニューの基盤となる技術です。 手作りの麺と餃子がここではすべてのボウルを支えています。人気メニューはヨジュモドゥムで、厚く手切りされたカルグクスうどん、もちもちのスウォンスジェビ、そして2つの大きなマンドゥが貝やエビと一緒に泳いでいます。スープは大きな魅力で、深く、クリーンで、ほぼ牛骨のようなリッチさを持ちながら、海鮮のおかげで軽やかです。客は注文をカスタマイズでき、厚い生地を豚肉またはキムチの餃子と組み合わせることができます。キムチマンドゥは、辛く細かく刻んだ具を包んだ薄く透明な皮を持ち、豚肉バージョンはミンチ肉とマイルドな豆腐のバランスを取っています。 ポーションは notoriously 大きく、熱々でクリスプでクリーンな味のキムチが添えられます。すべてのテーブルにはレストランのシグネチャーであるダダエギ（調味料ペースト）が置かれています。発酵魚醤とチリのヒントが深く、常連客はスプーン一杯を蒸気の立つスープに直接混ぜたり、麺のストランドをサイドディッシュに持ち上げて直接コーティングしたりします。 海鮮チヂミ（ヘムルジョン）などの savory パンケーキがメニューに登場しますが、高い昼間の交通量のため、海鮮チヂミは午後2時以降の注文に厳密に予約されています。平日のランチや早い夕方のラッシュ時には席がすぐに埋まり、新鮮な生地や具が切れるときには短い午後の休憩を促すことがあります。手で巻いたこの麺で育った地元の人々にとって、ヨジュメッコリバンは熱いスープと家庭的な餃子作りのための堅実な避難所であり続けています。

メニュー

• Yeoju Assorted Noodle Soup여주모듬₩12,000
• Kalguksu with Dumplings칼만두₩11,000
• Handmade Kalguksu손칼국수₩11,000
• Handmade Dumplings손만두
• Seafood Pancake해물전₩17,000
• Potato Pancake감자전₩12,000
• Kalguksu칼국수₩11,000
• Kalguksu With Sujebi칼제비₩11,000
• 수만두(김치)₩11,000
• Tteokguk떡국₩11,000

詳細

最寄り駅

ドノン駅

電話

031-551-7735

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:00–21:00

火曜日

11:00–21:00

水曜日

11:00–21:00

木曜日

11:00–21:00

金曜日

11:00–21:00

土曜日

11:00–21:00

月〜土 11:00-21:00。日曜日は休業。食材がなくなると早めに閉店したり、準備の休憩を取ることがあります。