Chambokjip

概要

長年にわたるフグ専門のレストランで、オフィスワーカーに新鮮なフグのしゃぶしゃぶ、フグの天ぷら、さっぱりとした澄んだスープが愛されています。

ゴンデク駅から徒歩圏内に位置するチャンボクジップは、クラシックなマポのノポの風格を持っています。明るい蛍光灯に照らされたダイニングルームは、地元の企業の従業員や常連客で賑わい、ソメクや温かいヒレザケのグラスが音を立てます。注文に応じて調理される生のフグは、この貴重な食材を長年の技術で扱う料理のラインナップの中心です。 食事は、特にスパイシーで酸味のあるボッケプジルムチム（フグの皮の和え物）や、酢漬けの赤唐辛子ペーストを添えた茹でたイカやタコのスライスと共に、たっぷりの副菜で始まります。そこから、テーブルはしばしばボクツイギムに進みます。サクサクの黄金色の衣に包まれたそれぞれの大きな一口は、しっかりとしたクリーンな味わいの白身を提供します。 レストランでは、魚のさまざまな調理法を提供しています。ストーブで焼くボクソグムグイは、薄くバタフライされたフィレにごま油と刻んだニンニクを塗り、エノキ茸、ネギ、新鮮な水パセリと一緒に調理されます。辛いパンチを求める方は、ゴチュジャンでマリネされたボクブルゴギを注文できます。 煮込み鍋は食事の後半を支えます。澄んだスープが主な魅力です：クラシックなボクジリは回復力のあるクリーンな仕上がりを提供し、人気のボクシャブシャブは、もやしとマニラ貝で豊かにされたスープと共に、薄切りの新鮮なフグと山盛りの野菜が用意されます。スタッフはあなたのコンロでの調理を監督し、炎に注意を払うことで、ピークの夕方の混雑時に何も過剰に調理されないようにしています。控えめで、夕食の会話の穏やかな音に支えられたチャンボクジップは、伝統的なソウルのフグ料理への深い満足感を提供します。

メニュー

• Blowfish Shabu-shabu복샤브샤브₩32,000
• Deep-fried Blowfish복튀김₩43,000
• Clear Blowfish Soup복지리₩30,000
• Spicy Blowfish Bulgogi복불고기₩32,000
• 복매운탕 (1인)₩30,000
• 복활어보양정식 (1인)₩55,000
• 복활어사시미정식 (1인)₩90,000
• Blowfish Sashimi복사시미₩160,000
• 복소금구이 (1인)₩32,000

詳細

最寄り駅

ゴンデク駅

電話

02-702-1953

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:30–21:50

火曜日

11:30–21:50

水曜日

11:30–21:50

木曜日

11:30–21:50

金曜日

11:30–21:50

土曜日

11:30–21:00

月-金 11:30-21:50 (休憩 15:00-17:00)、土 11:30-21:00、日曜定休