金水江山

概要

鴨と丸鶏の白湯を提供する安養アートパークの川沿いの隠れ家、海鮮パジョンと便利な谷へのアクセスがあります。

安養アートパークの山の流れに隠れた金水江山は、典型的な夏の谷の隠れ家として営業しています。低いテーブルと標準の座席を備えた2階建てのレストランは、水の近くにあることで繁盛しています。石の階段は、物件から直接涼しい小川の床に降りることができ、ゲストは浅瀬で水しぶきを上げた後、タオルに包まれて温かい鶏肉のスープの大鍋に戻ることができます。敷地内の古いプールの設備は定期的に閉鎖されますが、外の自然な谷の流れは主な魅力であり、地域の厳しい週末の混雑を和らげるための十分な全日駐車場が支えています。 テーブルは、薬草の硫黄鴨の白湯（*ハンバンユファンオリバエクス）を中心に、地元の鶏肉のバリエーションとともに、香り高いネオンギ茸で豊かにされた料理が並びます。鴨肉は骨から簡単に外れるまで調理され、塩を加える必要がない薬草の深い味わいが染み込んでいます。食事は通常、味付けされたもやし、漬物大根、野生のシソの芽などのバンチャンの盛り合わせから始まり、続いてカリッとした海鮮ネギパンケーキ（*ヘムルパジョン*）や風味豊かなドトリムクサラダ（*ドトリムク*）などのセットメニューの定番が続きます。柔らかい鶏肉を選んだ後の仕上げは、必須のお粥—テーブルサイドで提供されるもち米と混ぜるか、残りのスープで直接煮込まれます。 薬草のスープの代わりに辛い煮込み鶏肉の鍋（*ダクボックムタン*）を求める方には、炒飯で仕上げるためのリッチなソースがあります。価格は期待される谷のプレミアムを反映しており、ピークシーズンのサービスは、濡れたタオルや家族がポーチを詰め込む中で迅速で無愛想になることがあります。それでも、事前に注文した鴨の鍋とともに水辺の陰のあるプラットフォームテーブルを確保することは、安養での持続的な季節の儀式です。