Ushiya
우시야
概要
シンサドンにある評判の韓国牛オマカセバーで、炭火で焼いた韓牛のカットと専門的なホルモンを個別の七輪で提供します。
アックジョン駅とシンサ駅の間に位置するウシヤの旗艦店は、江南の牛肉オマカセの通常の気取った雰囲気を取り払い、手軽に楽しめる炭火焼きの韓牛コースを提供しています。内装は暗い木材と黒のアクセントで落ち着いた洗練された雰囲気を醸し出し、中央のカウンターを囲むように配置されており、個別のグリルが主役です。ジャケットに炭の煙がつかないように設計されたロッカーも備えています。 食事体験は専任のグリルマスターが各カットを個別の七輪で調理し、それぞれの特徴を説明しながら進みます。進行は意図的で会話のペースに合わせています。サービスは柔らかく噛み応えのある生ユッケ（牛刺し）から始まり、次に炭火で香ばしく焼かれた牛タン（ウソル）が提供され、その食感が広く評価されています。そこから、霜降り牛肉の主要なカットが交互に続き、骨付き焼き牛尾（コリグイ）や脂ののったホルモン（トゥクヤンとテチャン）などのリッチで手間のかかるカットが挟まれます。プレミアムのコースAでは、柔らかく澄んだスープの蒸し牛尾（コリチム）も加えられ、前の濃厚さを切り裂くような驚きの辛味が特徴です。 巧みな付け合わせが味覚の疲れを防ぎます。自家製の調味料には、すりおろした青みかんの皮と混ぜた新鮮なわさびがあり、過度な鼻への刺激なしに爽やかな柑橘の香りを与えます。さらに、噛み応えのある漬けウリ（バク）、辛味のあるニラ、そして大根の水キムチもあります。多段階のコースは、炊きたての釜飯（ソッパプ）と韓牛を煮込んだ濃厚で旨味のあるキムチチゲで締めくくられ、最後にさっぱりとしたアイスクリームが提供されます。記念日のディナーでカウンター席を予約したり、グループの集まりで個室を利用したりと、ドサンデロの中心で非常に構成の整った牛肉中心のコースを楽しめます。
メニュー
- Course A₩99,000
- Course B₩79,000
- Course C₩59,000
- 룸 코스₩109,000
- 우시야코스A₩99,000
- 우시야코스B₩79,000
- 우시야코스C₩59,000
- Tenderloin₩39,000
- Skirt Steak₩39,000
- Chuck Flap Tail₩39,000
- 채끝₩35,000
- Flat Iron Steak₩30,000
地元のヒント
- 特に週末はCatchTableまたは電話で事前予約をおすすめします。
- Bコースはカップルに最もバランスの良い量として広く推奨されています。
- 誕生日、ランチ、プロモーション特典（無料のAコースアップグレードなど）を確認してください。
- カウンター席では専任スタッフによる全面的なグリルサービスがあります。
詳細
- アックジョン
営業時間
- 日曜日
- 17:00–23:00
- 月曜日
- 17:00–23:00
- 火曜日
- 17:00–23:00
- 水曜日
- 17:00–23:00
- 木曜日
- 17:00–23:00
- 金曜日
- 17:00–23:00
- 土曜日
- 17:00–23:00