Dongsanmi

概要

50年のガサンの豚バラ肉スポットで、レンガで焼いたワイン熟成の豚バラ肉と、もちもちのイカが一緒に提供されることで知られています。

ガサンデジタル複合駅の8番出口から7分の場所に隠れたドンサンミは、50年の地元の拠点として君臨しています。数十年の運営により、コンパクトなダイニングルームには間違いなく古き良き時代の風合いがありますが、空間は整然として快適で、金天からのアフターワークの人々を惹きつけ、ゆったりとしたディナーや賑やかな会社の集まりを楽しむことができます。 ドンサンミは、典型的な近所のバーベキュースポットとは異なり、独特のサーフ＆ターフの組み合わせで際立っています：ドンサンミスペシャル。このシグネチャーオーダーは、赤ワインで熟成された国産の雌豚バラ肉（ハンドン アムトウェジ）を中心に、最初にレンガで焼かれます（ヨンタ）。テーブルに到着する際には、圧倒的な焦げ目ではなく控えめな燻製の香りが漂い、豚肉は柔らかさを保ちながら、テーブルグリルでパリッとした食感を実現します。豚肉の横には、厚切りの国産イカ（ガプオジンゴ）が提供されます。香り高い水パセリ（ミナリ）、豆腐のスライス、豚脂でキャラメル化したキムチとともに、広いグリルプレートで並んでジュウジュウと焼かれ、この組み合わせは多層的な中心的存在に変わります。 リッチな豚肉とクリーンな海鮮の相互作用が食事のリズムを作り出します。イカはぷっくりとして弾力があり、酸っぱいチョジャンに浸したり、塩と一緒に食べたり、豚バラ肉のスライスに直接重ねたりしても、ゴムのような食感を避けるほど柔らかいです。塩味のある噛みごたえが熟成された豚肉の自然なリッチさをカットし、口の中が飽きることはありません。 イカの組み合わせを超えて、基盤となる豚バラ肉はその独自の特性で簡単に立ち上がり、ジューシーで獣臭さがありません。食事を終える際には、グリルの表面で残ったファンドをこそげ取るために炒飯を混ぜることが常であり、ドンサンミはその独特で時代を超えたアプローチでクラシックな豚バラ肉を活性化させる、ガサンの定番となっています。

メニュー

• Dongsanmi Special동산미 스페셜₩40,000
• Cuttlefish갑오징어
• [인기메뉴]동산미스페셜₩40,000
• Pork Belly삼겹살₩13,000
• 갑오징어토핑₩16,000
• 키조개관자토핑₩20,000
• Pork Neck목살₩13,000
• Pork King Ribs돼지왕갈비₩16,000
• 해물철판볶음밥₩10,000
• 양송이철판볶음밥₩10,000
• 햄철판볶음밥₩10,000
• 카레철판볶음밥₩10,000

詳細

最寄り駅

ガサンデジタル複合駅

電話

02-862-1944

営業時間

日曜日

—

月曜日

11:00–22:00

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

—

平日 11:00-21:40（休憩 14:00-16:30）；一部の情報源では土曜日は22:00まで営業；日曜日は休業