Jeollado Hong-eo Eunpyeong Branch

概要

ウンガム洞のレストランで、全羅道スタイルの熟成したエイを専門にしており、豚肉と熟成キムチを使ったエイのサンハプを含みます。

Jeolla-style Aged Skate Eunpyeongは、食事が最初の一口の前に自らを告げることを望むダイナーのための場所です。ここでは、特徴的な香りは熟成したエイのもので、鋭くて間違いなく、しかしレストランのスタイルの説明は、なめらかな深みとともに、馴染みのある刺激を持つ穏やかなエッジを示唆しています。ホンオに興味がある方、またはすでに好きだと知っている方には、メニューがその風味を追求するいくつかの方法を提供します。 ホンオサンハプから始めましょう。これはエイ、豚肉、熟成キムチのシグネチャーペアリングです。一口ごとに異なるバランスがもたらされます：エイの強烈さ、豚肉の穏やかなリッチさ、そしてキムチの酸味です。これは対比に基づいた料理であり、テーブルで共有するのに自然な選択です。ホンオホエはエイを単独で提供し、ホンオチムとホンオムチムは他の方向に持っていきます。また、盛り合わせ以上のものを求める方のために、ボリューム感のある選択肢であるエタンもあります。 設定は、見せかけのために磨かれたものではなく、親密な雰囲気を持っています。コンパクトなダイニングルーム、4人用のテーブル、オープンキッチンが食べ物とその準備の活動に焦点を当てています。ブログのアカウントは、ウンガム洞のレトロな雰囲気と、常連客がいることを説明しています。これは、エイの控えめな紹介の場というよりも、その独特な香りがイベントの一部である活気ある食事の選択肢です。 共有を喜ぶ仲間と一緒に来て、サンハプをリードさせましょう。エイ、豚肉、キムチのスライスと一緒に飲む一口の焼酎は、出典によって注目されたクラシックな組み合わせです。メニューはそれを超えて探求する余地もあります。ウンピョンで明確に強烈で風味豊かなディナーを求めるなら、Jeolla-style Aged Skate Eunpyeongは熟成したエイを中心に据え、すべての一口を柔らかく、鋭く、丸みを持たせるための付け合わせがあります。

メニュー

• Skate samhap홍어삼합
• Skate sashimi홍어회
• Steamed skate홍어찜
• Seasoned skate salad홍어무침
• Skate innards soup애탕
• Braised Half-dried Pollock코다리찜
• 삼겹살수육

詳細

電話

02-356-2411

営業時間

日曜日

11:00–23:00

月曜日

11:00–23:00

火曜日

11:00–23:00

水曜日

11:00–23:00

木曜日

11:00–23:00

金曜日

11:00–23:00

土曜日

11:00–23:00

23:00まで