Gwangmyeong Charcoal Grilled Eel
광명숯불장어
概要
ブチョンにある居心地の良い地元のスポットで、炭火焼きの国産淡水ウナギを提供し、辛いキムチチゲと濃厚なウナギスープが無料で付いてきます。
ブチョンのビョンバク洞にあるヤンジロ沿いにひっそりと佇む光明炭火焼きウナギは、気配りの行き届いた夫婦が運営する大切な地域の名所です。古い煙が充満した専門店とは異なり、油で滑った床のある場所ではなく、このダイニングルームは完璧に清潔で、丸い共同テーブルとプライベートな集まりのための個室を備え、上部には排気フードがあります。 主な魅力は、国内産の淡水ウナギで、キログラム単位で注文し、実際の炭火で調理されます。初めに部分的に調理された後、オーナーがテーブルサイドでグリルを管理し、厚切りのウナギをひっくり返して皮が軽くパリッとするまで焼き、内部は柔らかくてジューシーな食感を保ちます。スモーキーなフィレの豊かさは、細かくスライスされた生姜の濃いソース、パリッとした漬物大根、味付けされたチャイブ、ゴマドレッシングのキャベツサラダ、シソの葉、そして冷たい白キムチなどの豊富な付け合わせでバランスが取れています。 この食事を特別なものにしているのは、ウナギの注文に付いてくる無料のチゲです。煮えたぎる土鍋からは、辛い豚キムチチゲと濃厚なウナギスープが提供されます。キムチチゲは、豚肉の風味が効いたスープで、油っぽい豊かさをシャープに切り裂き、土の香りのするウナギスープは、グレービーのような濃厚さに煮込まれ、新鮮なチャイブの香りが漂います。常連客は、スープを底まで飲み干したり、持ち帰り用のポーションを購入したりします。宴を締めくくるのは、ジャンチグクス（温かい宴会用の麺）や、季節には無料のスイカのスライスが乗った冷たいムルネンミョンなどのさっぱりしたサイドディッシュです。手作りのグリル、高品質の食材、そして豊富な無料コースが揃い、家族の癒しのディナーに最適な目的地となっています。
メニュー
- Charcoal-Grilled Eel (1kg)₩65,000
- Eel Soup₩9,000
- 장어덮밥 (점심특선)₩15,000
地元のヒント
- オーナーがすべて手作業で調理・グリルを行うため、事前に席とウナギのポーションを予約することをお勧めします。
- ウナギの注文には無料の辛いキムチチゲと濃厚なウナギスープが付いてきます。
- 裏の駐車場は約3台分しかありません。満車の場合は、ビョンバク洞のカフェ通り近くの無料公共駐車場を利用してください。
- スタッフがテーブルでウナギをグリルしてくれるので、ストレスなく楽しむことができます。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 11:00–22:00
- 月曜日
- 11:00–22:00
- 火曜日
- 11:00–22:00
- 水曜日
- 11:00–22:00
- 木曜日
- 11:00–22:00
- 金曜日
- 11:00–22:00
- 土曜日
- 11:00–22:00