Bulbul

概要

ドクサン洞のオフィステルに隠れた自然派ワインバーで、季節の料理と厳選されたボトルを提供しています。

目立たないドクサン洞のオフィステルの中に隠れているブルブルは、商業的なビジネスというよりも友人の隠れ家のように感じられます。内部にはビニールレコード、炎のモチーフ、赤い照明がオープンキッチンと4〜5つのテーブルを引き立てており、オーナーは各予約のために手書きの名刺を用意しています。 Naverを通じた予約は必須で、エクレクティックで自然志向のセラーからボトルを注文することも必要です。スタイルの好みを説明するゲストには、骨のようにドライで香り高いスパークリングワインのサウロ・マウレ・スガスから、手描きの狐ラベルのオレンジワインまで、丁寧なおすすめが提供されます。ボトルの価格は高めですが、ペアリングはその価値を正当化します。 キッチンは日付ごとに手書きのチョークボードメニューを使用し、季節の即興料理と人気メニューを優先しています。すべての食事は、温かくてカリカリの薄切りのハウスブレッドから始まり、 cured ham とリッチな熟成バターが層になっています。 savory からは、クリーミーなアボカドとスモークパプリカパウダーのキックを伴った chewy poached octopus が際立ち、パンで焼かれたエッジを持つ手作りのポテトニョッキがパンチの効いたファンキーなチーズソースの下で楽しめます。柔らかい豚ネック、マッシュルームと一緒にソテーされたスカートステーキ、リッチなラグーがボリュームのある食事を支え、ワインを楽しむ人々は、ハチミツをかけた厚くて密度の高いイチジクチーズプレートをつまむことができます。 静かなグラスを回す夜か、ゲストが飲み物を手にテラスに溢れ出す近隣のイベントがあるかに関わらず、ブルブルは金泉区の普通の角を親密な隠れ家に変えます。水曜日から土曜日の夜に営業しており、事前の計画、快適な服装、予想外のボトルへの食欲が求められます。

メニュー

• Avocado아보카도₩16,000
• 편육과고수타이소스₩13,500
• 깜빠뉴빠네₩11,000
• 훈연감자샐러드₩8,500
• 청포도샐러드₩12,500
• 잼과치즈₩15,000
• 매콤국물떡볶이₩9,000

詳細

最寄り駅

ドクサン

営業時間

日曜日

—

月曜日

—

火曜日

19:00–01:00

水曜日

19:00–01:00

木曜日

19:00–01:00

金曜日

19:00–01:00

土曜日

19:00–01:00

水〜土 19:00 - 01:00（ラストオーダー 00:00）。日、月、火は休業。