Haeneomi
해너미
概要
ミシュランで修行したシェフが営む、ソンシン女子大学駅近くの韓国ビストロ。創造的なパスタとワイン、シグネチャーハイボールを温かみのあるテラス席で楽しめます。
ソンシン女子大学駅近くの路地にひっそりと佇むヘノミは、シグニエルソウルやミシュラン星付き店での経験を持つシェフが率いるモダンな韓国ビストロです。レトロな魅力と現代的な温かみが調和した空間で、落ち着いた木材とブラウン系の壁に鮮やかなオレンジの長椅子、柔らかく落とした照明が特徴です。晴れた日には床から天井までのガラス扉が大きく開き、内席と風通しの良い半屋外のテラス席が一体化します。清潔なオープンキッチンとカウンターバーは一人客にも快適です。 キッチンは従来のイタリアンの定番を避け、日常の韓国の食材をビストロ料理に織り交ぜています。西洋の技術と伝統的な発酵が融合した料理では、ウゴジラグーのように乾燥キャベツの葉を煮込んだ肉ソースに深みを与えています。熟成キムチと塩漬けスケトウダラの卵がバランス良く調和したムゴンジミョンランクリームパスタや、国産牛のタルタルに香り高いエゴマ油を和えた一品もあります。カリッとしたジャンボンカムジャジョンは伝統的なジャガイモチヂミを再解釈し、チーズをまぶしたクリームソースのエビともちもちのインジョルミ餅のスキレットはパンと共に提供され、土のようなナッツの風味が楽しめます。チャムナムルやドルミナリなどの新鮮な野草が豊かなソースの中でアクセントを加えています。 ヘノミは昼のパスタランチから夜の飲み処へと自然に変わります。テーブルトップのキオスクで直接注文でき、10種類のシグネチャーハイボール、キリン生ビール、伝統的な韓国酒、高粱酒、手頃な価格のワインと料理を組み合わせられます。オープンカウンターで料理が仕上がる様子を見たり、屋外席でドリンクを楽しんだり、ソウルのモダンダイニングシーンの技術的に洗練された進化を気軽に体験できます。
メニュー
- 국내산 육회 들기름 파스타, 감태₩15,000
- 잠봉베흐 감자전, 스리라차 마요₩17,000
- Ugeoji Ragu Pasta₩17,000
- 갑오징어 먹물 리조또와 아이올리₩20,000
- 크림에 빠진 새우와 인절미₩23,000
- Banana Brûlée₩4,500
- 우리 밀 호떡 아이스₩8,000
- Smashed Cucumber Salad₩5,200
- 먹물 가지튀김과 초고추장 어향라구₩10,000
- 츠루우메 유자 하이볼₩8,000
- Highball
地元のヒント
- 天気が良い日はオープンテラス席を楽しんでください。
- 一人客にはカウンターバー席がおすすめです。
- テーブルトップのキオスクで注文し、退店時に支払いをしてください。
- 料理には10種類のシグネチャーハイボールや厳選ワインを合わせてみてください。
詳細
- ソンシン女子大学駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–22:00
- 月曜日
- 11:00–22:00
- 火曜日
- 11:00–22:00
- 水曜日
- 11:00–22:00
- 木曜日
- 11:00–22:00
- 金曜日
- 11:00–22:00
- 土曜日
- 11:00–22:00