スニネ・ビンデトク

概要

広蔵市場の名物店 — 目の前で焼き上げる緑豆のビンデトク（チヂミ）、マッコリは必須。

순희네 빈대떡은 광장시장의 터줏대감입니다. 훤히 보이는 곳에서 쉴 새 없이 뜨겁게 달아오르고 늘 손님으로 가득한 철판은 이곳을 시장의 상징이자 서울의 대표적인 먹거리 풍경으로 만들었습니다. 빈대떡은 정석 그대로, 간 녹두를 기름 넉넉히 둘러 가장자리가 바삭해질 때까지 부쳐 냅니다. 막걸리와 곁들이는 것은 가게 안내 문구에도 적혀 있듯 필수입니다. 단골들의 주문법을 따라 하면 더욱 알차게 즐길 수 있습니다. 떡 사리와 면 사리를 각각 2,000원에 추가해 푸짐하게 먹고, 간장만 찍어 먹기보다 고추장, 식초, 마늘을 섞어 테이블에서 직접 소스를 만들어 보세요. 200석 규모인데도 빈자리를 찾기 어려운 곳이라 방문 시간 선택이 중요합니다. 오전 10시 30분 전이나 오후 2시 이후에 가면 주말의 30분 대기 줄을 피할 수 있습니다. 단체라면 미리 전화하고, 붐비는 시간대에는 현금으로 결제하면 줄이 더 빠르게 줄어듭니다. 시끌벅적하고 기름지고 정겨운, 광장시장의 모든 것이 한 가게에 담겨 있습니다.