Wangsimni Bulrowon Gopchang

概要

長年続くチャヤンドンの店で、燻製の炭火焼きマクチャンと野菜と和えた豚のコプチャンに特化しています。

チャヤンドンファーストバンク交差点近くのトゥクソムロ沿いにひっそりと佇むワンシムニブルロウォンコプチャンは、地元の常連客が店内の装飾のように存在感を放つ老舗の一軒です。店内には7、8卓の丸いステンレス製テーブルがぎっしりと並び、地元の高校生グループから長年通う常連まで、金曜の長いシフトを終えた人々で常に賑わっています。店の中心にはオーナーがグリルのそばに座り、絶え間ないリズムで次々とコプチャンを焼き上げています。 メニューは炒めた野菜入りホルモン（ヤチェコプチャン）、塩焼き豚ホルモン（ソグムマクチャン）、味付け豚ホルモン（ヤンニョムマクチャン）の3品に絞られています。注文は2人前から。金属の皿がテーブルに届く前に、温かいワカメスープが胃を温め、生のニンジン、辛いチョンヤン唐辛子、シャキシャキのレタス、生タマネギ、サムジャンが添えられ、冷たいソメク（焼酎とビールのカクテル）にぴったりの組み合わせです。 野菜入りホルモンは地元の定番の味ですが、豚マクチャンは特に熱烈なファンを持ちます。オーナーは強火でしっかりと焼き、臭みを完全に取り除き、外はパリッと中はジューシーに仕上げます。塩焼きは炭火の素朴な味わいを楽しめ、甘辛いヤンニョムマクチャンは照りのあるタレが炎でカラメル状に焼き上げられます。どちらも最後は鉄板で炒めたご飯で締めくくるのが定番で、残ったカリカリのホルモンを刻んで混ぜると一層美味しくなります。本場チャヤンドンの夜を楽しみたいなら、丸椅子に腰掛けて燻製の香りに身を任せてください。

メニュー

• Vegetable Gopchang야채곱창₩12,000
• Seasoned Makchang양념막창₩14,000
• Salted Makchang소금막창₩14,000
• Fried Rice볶음밥₩3,000

詳細

電話

02-446-7222

営業時間

日曜日

16:00–23:00

月曜日

16:00–23:00

火曜日

16:00–23:00

水曜日

—

木曜日

16:00–23:00

金曜日

16:00–23:00

土曜日

16:00–23:00

木曜〜火曜 16:00〜24:00（水曜定休）