アエマオリ 青溪山店

概要

広々としたアヒル料理のレストランで、ハイカーに人気のあるハーブアヒルの白湯、スパイシーなアヒルの炒め物、テラスでのマッコリを提供しています。

青溪山のふもと、瑞草の登山口のショップの隣にあるアエマオリは、空腹のハイカーや地元の労働者にとって信頼できるベースキャンプとして機能しています。2階と屋外テラスで最大250人を収容できる、素朴で控えめなダイニングホールは、山のベースの食堂に典型的なリラックスした親しみやすさで賑わっています。専用の駐車場が敷地内にあるため、朝のトレイルループの自然な出発点と着地点となります。 アヒルが広範なメニューの中心で、回復と共同食事のために設計されています。常連客は、下山の30〜60分前に電話をかけて、漢方アヒルの白湯を注文します。煮込まれたハーブのシチューは、テーブルで泡立ちながら到着し、肉を柔らかくする薬草の香りが染み込んでいます。その後、印象に残る濃厚で心地よい黒米粥（ヘクミジュク）が続きます。香ばしい味付けのチュイナムルなどの副菜が食事を引き立て、スタッフによって注意深く補充されます。 事前に注文した丸ごとのアヒルを食べないグループには、スパイシーにマリネされた生アヒルのジュムルロクが中心的な料理で、新鮮なレタスの包みとご飯と共に提供されます。あるいは、ハイカーはしばしばウルンッサンバップ（巻貝の包みセット）を中心にテーブルを囲み、クリスピーな海鮮パジョンやドトリムク（どんぐりゼリー）の皿と組み合わせます。清潔な葉の包み、風味豊かなアヒル、クリスピーなパンケーキのバランスは、傾斜を数時間登った後に必要な回復のメモを正確に打ちます。登山クラブ全体を2階に集める場合でも、テラスの椅子を引き寄せて午後の回復食を楽しむ場合でも、このよく知られた拠点は典型的な山の栄養を提供します。