Pujudogani
푸주도가니
概要
江西区にある24時間営業のスープ専門店で、じっくり煮込んだソルロンタンと濃厚な膝軟骨スープ（ドガニタン）を提供しています。
江西区庁近くの加値山路沿いに位置するプジュドガニ（24時間営業のプジュオクドガニタンとして運営）は、骨スープをじっくり煮込む広々とした終日営業の憩いの場です。店内は清潔で居心地がよく、地元の夜遅くまで過ごす人々から近隣の健康協会での検診後に家族で穏やかな食事を楽しむ客層まで幅広く親しまれています。 調理は人工調味料やエキスを使わず、28時間煮込んだ大量の骨スープが中心で、味は塩辛すぎず、まろやかで旨味があり、すっきりとしたスープベースです。標準の*ソルロンタン*（15,000ウォン）は、熱々で牛肉の大きな切り身と細麺が濁ったスープに沈んでいます。控えめで味付けされていないため、各テーブルに置かれた自家製のカクテキ、新鮮な白菜キムチ、漬け玉ねぎと一緒に味を調整できます。セルフサービスのサラダバーでは新鮮な野菜が提供され、濃厚な食事をさっぱりと楽しめます。 より深い滋養を求めるなら、本物の膝軟骨入り*ドガニタン*（23,000ウォン）があり、コラーゲン豊富な腱や軟骨の塊がたっぷり入っています。客はまた、牛の内臓と腱がたっぷり入った強化された白湯の*特内臓湯*も求めます。嫌な臭みがなく、赤くて辛いホルモンスープの代わりに濃厚で滋養豊かな選択肢を提供し、ご飯を入れると完全に贅沢な味わいになります。 店内のテーブルには時折、大きなあばら肉がのった*王カルビタン*の熱々の器が並びます。帰り際には、*ヤックァ*や*ヨッ*などの伝統的なお菓子が棚に並び、甘党の常連客を誘惑します。連続営業でシンプルに煮込んだ定番料理を提供し、体がゆっくりと滋養を求めるときに江西区で頼りになるスポットです。
メニュー
- Ox Bone Soup₩15,000
- Ox Knee Cartilage Soup₩23,000
- 무릎도가니탕₩23,000
- Seolleongtang₩15,000
- Short Rib Soup₩22,000
- Oxtail Soup₩27,000
- 특설농탕₩18,000
- 내장특곰탕₩20,000
- 매운우족찜(소)₩50,000
- 도가니수육(대)₩70,000
- 양곱창볶음(대)₩60,000
- 꼬리수육(대)₩80,000
地元のヒント
- セルフサービスの野菜サラダバーで新鮮な野菜を自由にどうぞ。
- キムチとカクテキは各テーブルに用意されており、濃厚なスープの味を引き締めます。
- 24時間営業なので、深夜の食事や早朝の栄養補給に便利です。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 00:00–23:00
- 月曜日
- 00:00–23:00
- 火曜日
- 00:00–23:00
- 水曜日
- 00:00–23:00
- 木曜日
- 00:00–23:00
- 金曜日
- 00:00–23:00
- 土曜日
- 00:00–23:00