Ppulnan Hwangso Gopchang Hongdae Branch
뿔난황소곱창 홍대점
概要
広々とした弘大のホルモン料理店で、事前に焼かれた韓牛のコプチャン、マクチャン、ミックスプレートが豊かな風味と独特の臭みのない味わいを提供します。
弘益大学駅の7番出口から徒歩圏内の麻浦の裏通りにひっそりと佇む、Bbullnan Hwangso Gopchangは、午後遅くや夜遅くのホルモン欲を満たすためのシンプルで広々とした避難所を提供します。弘大に一般的な狭い飲み屋とは異なり、ダイニングルームは爽やかに空気が通り、間隔をあけた円形の金属テーブル、天井の排気フード、窓際の席が配置されており、カジュアルなアフターワークの集まりや賑やかなグループディナーに簡単に対応できます。 ここでの特製は*韓牛のコプチャン*（韓国牛の小腸）、*マクチャン*（反芻胃）、*デチャン*（大腸）で、清潔な調理と不快な臭いのないことが一貫して評価されています。初めての訪問者には、*コプチャンモドゥム*（盛り合わせ）が標準的な入り口で、テーブルでの調理時間を最小限に抑えるために、キッチンから事前に焼かれて到着します。熱い鉄板には、豊かでクリーミーな*ゴブ*が詰まったカリッとした*コプチャン*のチューブ、しっかりとした弾力のある*マクチャン*、リッチな*デチャン*、薄切りの*ウサムギョプ*（牛バラ肉）、そしてハートのスライスが山盛りにされています。 肉がジュウジュウ焼かれると、その溶けた脂が周囲の付け合わせを揚げ、もちもちのライスケーキ、スライスしたジャガイモやサツマイモ、新鮮な chives、キングオイスター茸、キムチをカリッとさせます。スキレットが調理を終える間、客は無料の前菜で温まります—熱々の酸っぱいキムチ鍋かキムチラーメン—とともに、ピクルスの玉ねぎ、大根、ゴマをまぶしたchives、リッチさを打破するためのピリッとしたピクルドチリディッピングソースが提供されます。カリッとした脂の乗ったホルモンを冷たい*ソメク*のラウンドと組み合わせることで、部屋の素朴なリズムを捉えます。食事を締めくくるために、客はご飯と溶けたチーズを調味された鍋の残りに投げ入れ、チーズボッケンバプを作り、底の層が残った風味豊かな油にカリッと焼かれるのを楽しみます。
メニュー
- Assorted Beef Tripe Platter₩23,000
- Hanwoo Beef Small Intestines₩23,000
- Beef Abomasum₩22,000
- Beef Large Intestines₩22,000
- Beef Tripe₩24,000
- Beef Brisket₩12,000
- Chicken Heart Skewer₩12,000
地元のヒント
- グループで訪れる場合はNaver Bookingで事前に予約してください。
- コプチャンモドゥムを注文して、コプチャン、デチャン、マクチャン、牛バラ肉を一緒に味わってください。
- 肉は事前に焼かれて到着し、テーブルでの調理時間を最小限に抑えます。
詳細
- 弘益大学駅
営業時間
- 日曜日
- 16:00–22:00
- 月曜日
- —
- 火曜日
- 16:00–23:00
- 水曜日
- 16:00–23:00
- 木曜日
- 16:00–23:00
- 金曜日
- 16:00–23:00
- 土曜日
- 16:00–23:00