マルダッコムタン

概要

居心地の良い全農洞の食堂で、たっぷりの鶏肉のゴムタン、濃厚な鶏肉のカルグクス、辛いダッカゲジャンを提供しています。

青龍駅近くの静かな全農洞の通りに沿って、目立つ赤い看板があるマルダッコムタンは、外から見ると控えめに見えます。外向きの不透明な窓は内部を隠していますが、中に入ると驚くほど深いダイニングルームが広がっています。低い天井は、2人掛けと4人掛けのテーブルが整然と配置された清潔感のあるレイアウトに居心地の良い地域の雰囲気を与え、壁にはフレームに入った料理の写真が並び、近所の人々が家族のために夕食を持ち帰るために立ち寄ります。 鶏肉が明らかに焦点です。名物のダッコムタンは熱々で、細かく裂かれた肉の上に清らかな鶏肉のスープを提供します。食事をする人々は、テーブルで胡椒と塩で自分のボウルを味付けし、白ご飯を全て注ぎ入れます。麺好きには、ダッカルグクスも同様に人気があり、ボリュームたっぷりで提供されます。そのスープはデンプンが濃厚で、麺や手で裂かれた鶏肉のリボンに絡みつく素朴なテオランギスタイルを思い起こさせます。辛さを求める人々は、豊富な野菜と裂かれた鶏肉が赤いスープに浸されたダッカゲジャンに傾きます。メニューには、時折、風味豊かな海鮮のパジョンや予想外のキムチチゲも登場します。 バンチャンの盛り合わせは、キムチチゲがメニューに載る理由を証明しています。自家製の白菜キムチは、麺屋で一般的な発酵していないコチョリではなく、さっぱりとしたパリッとした食感が特徴で、甘いセクバクジスタイルの角切り大根キムチや、風味豊かな炒めた魚のケーキ（オムクッポックム）と組み合わせられています。新鮮で甘い青唐辛子がスープボウルに添えられ、スプーンで食べる合間に生の食感を提供します。素早く温かいランチを楽しむために立ち寄るのも、仕事の後にビールやマッコリと一緒に心温まる麺料理を楽しむために椅子を引くのも、マルダッコムタンは信頼できる、心を温める快適さを提供します。