Sanchon Charcoal Grill Main Branch
산촌숯불정 본점
概要
広々とした富川のバーベキューレストランで、前に焼かれたマリネされたリブと厚切りの豚肉が、サイドの鍋と自家製のバンチャンと共に提供されます。
新中洞駅から徒歩圏内にある山村炭火焼は、富川の密集した飲食街の中で、予想外に洗練された現代的な韓屋の雰囲気を醸し出しています。深夜のバーベキュージョイント特有の脂っこさや慌ただしさから解放され、ダイニングルームは広々としており、70人まで収容可能で、大規模な集まりに適した個室も完備されています。レストランはホスピタリティの詳細にこだわり、ワインやウイスキーのボトル1本までの持ち込み料が無料で、ペットも歓迎しています。 メニューはボリューム満点のバーベキューセットプレートを中心に展開されています。塩焼きセット（*ソグムグイハンサン*）は、 heavily marbled pork belly（*マーブルサムギョプサル*）と柔らかい首肉（*ジンモクサル*）を中心に、ライスケーキ、野菜、そしてしっかりとした*サンゴルテンジャンチゲ*（田舎風発酵大豆ペーストの煮込み）と共に提供されるご馳走です。スタッフがグリルを担当し、炭火で焼く前にグリルの温度を確認します。豚バラ肉は外はパリッと、中はリッチで、風味豊かなシイタケとわさびのレリッシュや、甘辛い仕上げのためにシグネチャーのコチュジャンソースに浸して楽しむことができます。大規模な集まりには、マリネされた炭火焼セット（*スッブルヤンニョムグイ*）も人気で、専用のグリルステーションから約70％事前に焼かれて到着し、テーブルの煙を最小限に抑え、ゲストが自由に会話できるようにしています。 バンチャンの盛り合わせは、伝統的な韓国の家庭料理のテーブルに匹敵します。黒ごまサラダ、さっぱりした白キムチ、大根サラダ、深い味わいのネギキムチ（*パキムチ*）、そして味付けされたもやしのボウルがテーブルを埋め尽くし、セルフサービスのカウンターでは、ダイナーが自分のペースでおかわりを取ることができます。パリッとした辛いもやしが熱い豚肉のスライスに包まれ、濃厚な肉との食感の対比を楽しめます。1++ハヌ牛のタルタルからチーズ炒飯までのアドオンがあり、この富川のグリルは近隣の豚バーベキューをスムーズでゆったりとしたダイニング体験に引き上げています。
メニュー
- Salt-Grilled Pork Set₩54,000
- Charcoal Marinated Pork Set₩54,000
- Marbled Pork Belly₩18,000
- Pork Neck₩18,000
- 1++ Hanwoo Beef Tartare
- 도끼갈비 (230g)₩18,000
- 벽돌갈비 (230g)₩18,000
- 제비갈비 (230g)₩18,000
- 마블삼겹 (180g)₩18,000
- <점심특선> 숯불 한 상 + 전골₩13,000
地元のヒント
- スタッフが肉を事前に焼いてジューシーさを保ち、テーブルで仕上げます。
- 肉と煮込みや鍋を組み合わせた*ハンサン*セットを注文してください。
- 持ち込みボトル：ワインやウイスキー1本まで持ち込み料無料。
- 近くの路上公共駐車場は午後6時以降無料です。
- ハイチェアが必要な場合は、供給がなくなることがあるのでNaverで予約してください。
詳細
- 新中洞
営業時間
- 日曜日
- 11:00–23:00
- 月曜日
- 11:00–23:00
- 火曜日
- 11:00–23:00
- 水曜日
- 11:00–23:00
- 木曜日
- 11:00–23:00
- 金曜日
- 11:00–23:00
- 土曜日
- 11:00–23:00