ウミョンダン

概要

ヤンジェ市民の森の近くにある2階のヌードルレストランで、牛骨カルグクスとボリューム満点のカルマンドゥが有名です。また、ポッサムや韓国風パンケーキも提供しています。

ソチョのウミョンダンでカルマンドゥを注文する理由はシンプルです：一杯でレストランの2つのシグネチャー、カルグクスとマンドゥが一緒に楽しめます。スープは淡い色合いで風味豊かで、牛骨の深みがあります。玉ねぎ、人参、ズッキーニのカラフルなトッピングを混ぜると、酸味のあるノートがスープをより活気のある、ややシャープな味わいに変えます。胡椒がもう一つの香りのアクセントを加えます。 ヌードルはじっくり味わう価値があります。表面は柔らかくてしなやかですが、中心はしっかりとした食感を保ち、スープをよく吸います。マンドゥは控えめなパートナーで、挽き肉、野菜、春雨が詰まっており、穏やかで風味豊かで、ニラの風味が際立っています。カルマンドゥには1つしか入っていないので、これはヌードルとスープの両方が主役の一杯です。 サイドメニューも食事を形作ります。ブログのアカウントでは、キャベツのコッチョリがパンチのある、徐々に増す辛さで、豆もやしや魚のケーキと一緒に説明されています。別の注文として、マンドゥグクはマンドゥを前面に出しています；常連の訪問者は、ヌードルとマンドゥのどちらを味わうか、またはどちらか一方に決めるかの選択肢の際にカルマンドゥを勧めています。 ウミョンダンは、長い共有の食事にも適しています。ダイニングルームにはグループ用の十分なスペースがあり、メニューはヌードルを超えてポッサムや韓国風のタラのジョンまで広がっています。ポッサムは柔らかくてジューシーで、キムチや大根のストリップと一緒に提供されます；リッチなカルグクスのスープも一緒に出されます。これにより、ヌードルのランチが共有する料理のテーブルに変わる場所となり、マッコリも楽しめます。 2階に位置するウミョンダンは、忙しい近所のレストランの実用的な雰囲気を持っています：食事を温めるために訪れる人々がいますが、1つ以上の料理を囲むスペースもあります。しっかりとしたヌードルと風味豊かなスープを楽しみに来てください；カルマンドゥを選んで両方のシグネチャーを試すか、食事が広がりを求めるときにポッサムを追加してください。