WIP Seongsu

概要

聖水（ソンス）のウエスタンキッチン。コンクリート打ちっぱなしの空間で味わうブランチプレート。

WIP Seongsuでは、コンクリートの空間で西洋風のコンフォートフードを楽しめます。地区を象徴する建築に囲まれた厨房では、ビーフリブのラグーパスタが看板メニューとして特に評判で、口コミでも一貫して称賛されています。「工事中」を思わせる店名は、常に改装が続くSeongsuらしい雰囲気にぴったりですが、店の運営はしっかり完成されています。週末はCatchTableでの予約がほぼ必須。ワインとのペアリングを相談できるソムリエもいます。訪問前に知っておきたい営業時間は、ランチが11:30〜15:20（比較的落ち着いた時間帯）、15:20〜17:00は休憩、水曜定休、ラストオーダーは21:00です。昼はブランチプレート、夜はワインディナーの雰囲気へと自然に移り変わり、街の二つの表情を楽しめます。まずは看板のラグーパスタを注文して、ワインはソムリエに相談を。外はコンクリート、中はほっとする味わい——Seongsuらしさを見事に形にしています。