Cheongjeong Hoe Center
청정회센터
概要
ドクサン洞の居心地の良い近所の刺身スポットで、無限に続くおかずの行列、新鮮な魚、そして心温まるアサリのスープで有名です。
クムチョン区のドクサン路沿いにある청정회센터は、控えめな近所の生魚店として静かに地元の熱心なファンを惹きつけています。清潔な通りに面した水槽があり、質素な食堂はすぐに近所の常連客でいっぱいになり、緑色の焼酎の瓶を囲んで宴会テーブルが賑わいます。 ここでの間違いなく魅力的なのは、刺身がリノリウムに届くずっと前に絶え間なくやってくる圧倒的なおかず（*tteok-ssuk-i-da-si*）の行列です。客はウズラの卵、蒸した枝豆、海の巻貝（*sora*）をつまみながら、熱々の鉄板コーンチーズ、カリカリに焼いた魚、香ばしいネギチヂミ（*pajeon*）、そして酸味のある冷たいそば（*makguksu*）がテーブルの隅々まで埋め尽くします。貝がたっぷり入った澄んだアサリのスープ（*jogae-tang*）は塩味が効いた温かい出汁を提供し、柔らかく蒸したエイやカレイ（*ganjaemi-jjim*）に調味料のソースがかかっており、しばしば主役を奪います。大きなテーブルの注文では、新鮮なホヤ（*meongge*）やアワビも加わります。 メインの刺身盛り合わせ（*modeum-hoe*）がついに届くと、季節の魚が新鮮に切り分けられ、しなやかで噛みごたえのある完璧な状態です。食事客は柔らかい切り身を直接醤油に浸したり、生のニンニクと自家製の*makjang*（味付けされたサムジャン）を添えて包んだりします。これは各席に個別のラメキンで用意されています。昼間の客はまた、冷たくて辛いスープに浸した鮮やかな持ち帰り用の*mulhoe*（冷たい辛い生魚スープ）を求めて訪れます。 夕食は、深紅色に沸き立つ*maeuntang*（辛い魚の鍋料理）で締めくくられ、ピリッとした辛さと手でちぎったもちもちのすいとん（*sujebi*）が煮込まれており、最後の一口をめぐって箸の争奪戦が繰り広げられます。スープが澄み始める頃、厨房からは海苔で包んだ*temaki*ロールが別れの挨拶としてよく出され、この店の気前の良い飾らない近所のもてなしの評判を確固たるものにしています。
メニュー
- Assorted Sashimi Platter₩60,000
- Spicy Fish Stew
- Cold Raw Fish Soup
- 광어 (특대)₩70,000
- 우럭 (특대)₩70,000
地元のヒント
- 席数が限られており、地元の人々がすぐにテーブルを埋めるため、早めに到着するか待つ覚悟で来てください。
- おかずは刺身の前に連続して出てくるので、食欲のペース配分をしてください。
- 最後の辛い魚の鍋料理（maeuntang）をお見逃しなく。手でちぎったすいとん麺が添えられています。
詳細
- ドクサン駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–23:00
- 月曜日
- 11:00–23:00
- 火曜日
- 11:00–23:00
- 水曜日
- —
- 木曜日
- 11:00–23:00
- 金曜日
- 11:00–23:00
- 土曜日
- 11:00–23:00