Euratcha Jumeokgogi
으랏차주먹고기
概要
活気あるヤンジェの豚焼肉店で、厚切りのジュモッコギと弾力のあるネックミートがメルジョットと共に楽しめます。
ヤンジェ市民の森の近くにあるこの店は、屋内でありながらオープンエアの夜市のような活気に満ちています。この地元の人気店は、夕方6時前にはテーブルが埋まってしまうため、行列を避けたいなら電話予約がほぼ必須です。特にこのエリアでは、日曜日も営業しているのが貴重なポイントです。 店の主力は、厚切りの国産豚肉で、*ジュモッコギ*（拳サイズの豚首肉）と*ドゥィトドゥルミサル*、またの名を*コデュルサル*と呼ばれる、密度の高い弾力のある首の部分です。肉は厚い生の塊で提供され、熱い炭火グリルでしっかりと焼かれます。スタッフはブロックを炭の上に置き、一口サイズに切り分けます。そこからは、ゲストがトングを使って肉をひっくり返し、外側がカリッとしながらも中心はジューシーに仕上げます。サイドディッシュは、リッチさを和らげるように慎重に調整されています：香ばしい*パキムチ*（青ネギのキムチ）、カリカリの味付け干し大根（*ムマレンギ*）、そして泡立つ*メルジョット*（塩漬けアンチョビソース）です。常連客は、スライスした生のニンニクや新鮮なチョンヤンペッパーを煮立ったアンチョビディップに直接入れ、スコアされた*マッカルメギサル*（スカートミート）やカリカリの豚皮（*ケプデギ*）と一緒に取り出します。 寛大さが魅力の根底にあります。ソジュを1本注文すると、キッチンからはアルコールを和らげるために豆もやしがたっぷり入った無料の特大*ヘジャング*ラーメンが提供されます。より重厚な仕上げには、泡立つ*テンジャンスルバプ*—発酵大豆の煮込みとご飯が直接煮込まれた、心温まる土鍋の一品—が最後の飲み物のラウンドを支えます。煙の立ち込めるグリル、満席のテーブル、そしてドアのそばに置かれたFebrezeのボトルが、コートに残った炭の煙を mist するために配置されている中で、ユラッチャジュモッコギは日常のソチョの食事の本物の一片を提供します。
メニュー
- Thick-cut Pork Neck (Jumeokgogi)₩19,000
- Pork Neck Flap (Ggodeulsal)₩19,000
- Pork Jowl₩20,000
- Fresh Skirt Steak₩20,000
- Pork Jowl₩20,000
- Beef Abomasum₩20,000
- Pork Tail₩13,000
- Honeycomb Pork Skin₩9,000
- Hangover Ramen₩3,000
- 칼집 막갈매기₩19,000
地元のヒント
- 夕方のウォークインは1時間以上待つことが多いため、電話予約を強くお勧めします。
- アルコールを1本以上注文すると、無料の辛い二日酔いラーメンがもらえます。
- スタッフが最初に厚い肉を炭火グリルに置きますが、自分で焼き上げます。
- ドンサン村公共駐車場での有料駐車をお勧めします。
詳細
- ヤンジェ市民の森駅
営業時間
- 日曜日
- 12:00–22:00
- 月曜日
- 16:00–22:00
- 火曜日
- 16:00–22:00
- 水曜日
- 16:00–22:00
- 木曜日
- 16:00–22:00
- 金曜日
- 16:00–22:00
- 土曜日
- 12:00–22:00