ソクチョ コダリジム 金天区役所店

概要

金天区役所近くの居心地の良い近所のスポットで、柔らかい干し大根の葉と新鮮な釜炊きご飯と一緒に味付けされた半乾燥のタラを提供しています。

市興大路の静かな住宅街の路地に隠れた、金天区役所駅から徒歩圏内のソクチョ コダリジムは、江原道スタイルの半乾燥タラの煮込みを専門としています。シンプルなダイニングルームは、近くのオフィスワーカーや地元の退職者、一人で食事をする人々でランチタイムにすぐに満席になります。財布に優しいランチスペシャルと家庭的な料理に惹かれています。 定番の注文は*シラエギ コダリジム*（干し大根の葉と煮込んだタラ）です。再水分補給された*シラエギ*の柔らかい繊維が、微妙な甘さとピリッとした辛さのバランスを持つ濃厚な赤いソースを吸収し、フレーク状でしっかりとした干し魚に深い旨味を与えます。常連客は、干し大根の葉を倍増させるために追加料金を支払うことが多く、これが食事の中心となります。一口ごとに、食事をする人々は煮込んだタラ、風味豊かな葉野菜、パリッとしたもやしを無味の海苔のシートに包み、魚のソースを調味料として使います。 新鮮に蒸された*ソッバプ*（釜ご飯）が熱々でテーブルに届き、ダイニングルームにトーストされた穀物の香りを漂わせます。ふわふわのご飯を掬ってリッチな魚と一緒に食べると、金属製の鍋に焦げたご飯の層が残ります。鍋の焦げた部分に温かい水を注ぐと、*スンニョン*（軽い焙煎米のスープ）ができ、辛い煮込みの後に口の中をさっぱりとさせます。 セルフサービスのステーションでは、味付けされたもやしやマカロニサラダなどのシンプルなサイドディッシュを補充できます。ダイニングルームは最小限のスタッフで運営されているため、ピークのランチ時間帯にはサービスが遅くなることがあります。昼食時の訪問には事前の電話予約が賢明です。土曜日は休業しており、この控えめな近所の定番は、魚、葉野菜、熱々のご飯に支えられた、急がずに栄養満点のコンフォートフードを求める人々に報います。