CousCous
꾸스꾸스
Western
概要
西村の北アフリカ料理店。クスクスとハリッサが軸。
紫霞門路の路地にある北アフリカ料理の店。クスクスはデュラム小麦のセモリナを細かい粒に丸めて蒸したもので、米のように固まらず粒が一つずつ立っているのが正しい状態。そこに羊肉や鶏、ひよこ豆、にんじん、かぶを煮込んだシチューをかけて食べる。辛さの正体はハリッサ——唐辛子を潰した赤いペーストで、コチュジャンのような甘みはなく、酸味と辛さだけで押してくる。野菜中心の一皿やサラダもあり、肉なしでも一食として成立する。火曜定休。
メニュー
- Couscous
- Couscous Salad
- Brik
- Lamb Couscous
- Tajine
地元のヒント
- 辛さはハリッサで調整する。頼めば別添えで出してくれる。
- 野菜中心の一皿やサラダもあり、肉なしでも十分成立する。
- 火曜定休、それ以外は11:30-23:00。
詳細
- 景福宮・西村
営業時間
- 日曜日
- 11:30–23:00
- 月曜日
- 11:30–23:00
- 火曜日
- 休業
- 水曜日
- 11:30–23:00
- 木曜日
- 11:30–23:00
- 金曜日
- 11:30–23:00
- 土曜日
- 11:30–23:00