ジンブリジンスッポルドゥマリチキン ダサン店

概要

ダサン洞の炭火焼き鶏専門パブで、スモーキーなマリネ焼き鶏と家族向けのサイドディッシュが特徴です。

南楊州市のダサン洞に位置するジンブリジンスッポルドゥマリチキンは、賑やかな近所の鶏料理店のエネルギーと、クラシックなパブの深夜のホスピタリティを兼ね備えています。深夜を過ぎても営業しており、広々としたダイニングルームは、夕方の客や地元の家族を惹きつける活気ある食事エリアが特徴で、壁に取り付けられたスクリーン、歓迎するスタッフ、オープンフレームの独特な香りが漂っています。 テーブルはクラシックなパブのホスピタリティから始まります：カリカリのバークラッカーと、古典的なケチャップとマヨネーズのブレンドで和えた千切りキャベツのボウルが並びます。ゲストはデジタルキオスクを通じて注文し、ほとんどの目はレストランの炭火焼きの特製料理に向けられます。キッチンでは、マイナス2度で24時間熟成させた肉を直接熱にさらし、煙を閉じ込めながら柔らかい肉質を実現しています。シグネチャーの味付け炭火焼き鶏は、厚くて粘り気のあるグレーズでコーティングされ、好みに合わせた辛さで、もちもちのライスケーキが散りばめられています。食事客は、クリーンな油と優しく塩味のバッターで揚げられた黄金色のフライドチキンにも惹かれ、外はカリカリ、中は柔らかい深揚げライスケーキの追加バスケットと一緒に注文されることが多いです。 鶏肉以外にも、メニューは広範な深夜飲みの聖域として機能します。カリッとした砂肝の天ぷらは際立っており、辛い青唐辛子と一緒に揚げられ、リッチさを切り裂くように塩とディッピングソースと共に提供されます。大人数の集まりには、マイルドでスパイシーなブロスの魚のケーキスープの泡立つ鍋から、滑らかな蒸し卵まで、ボリューム満点のパブの定番料理が用意されます。ゲストはしばしば、自分のツナマヨライスボールを作り、テーブルでプラスチック手袋を使って魚と味付け海苔のたっぷりの部分を混ぜ合わせます。冷たいドラフトビールや冷やした焼酎のグラスを傍らに、設定は本物の炎と心地よい皿に基づいた信頼できる近所の夜を提供します。