Guri Bulbaek
구리불백
概要
漢陽大学グリ病院の近くにある居心地の良い韓国のダイナーで、新鮮な副菜と共に火で焼いた豚肉のプルコギセットを提供しています。
漢陽大学グリ病院の向かいの路地にひっそりと佇むグリブルベクは、地域の食堂の素朴な温かさを捉えています。夫婦で運営されているこの居心地の良いダイニングルームには、丸い金属製のテーブル、ストレージドラムの椅子、そして常連客からの遊び心あふれるメモで落書きされた石膏の壁があります。夕方になると、ここは一人で飲み物を楽しむダイナーのためのリラックスした場所に簡単に変わります。 キッチンはメニューをブルベク—日常的な食事のために設計された豚肉のプルコギセットに中心を置いています。代表的な注文であるジクファ・ドゥエジ・ブルベクは、キッチンで直接火で焼かれた豚肉が特徴で、スモーキーな香ばしさと肉汁を閉じ込めた後、テーブルの誘導加熱器に置かれます。新鮮なネギが山盛りにされ、肉はダイナーがグリーンをジュウジュウの豚脂に直接投げ入れることで優しく温まります。スモーキーさは新鮮なサムに呼びかけます：焦げたスライスをパリッとしたレタスに包み、サムジャンを少し添えるか、温かいご飯の上でそのまま食べます。 セットには、土鍋のトゥクベギで泡立ちながら提供される熱々の野菜たっぷりのテンジャンチゲが付いており、微妙な辛さがあります。ダイナーは、グリルされた肉とチャドル・スンドゥブ・チゲ（牛バラ肉の柔らかい豆腐の煮込み）、直接火で焼いたカルビセット、または冷たいミルミョンの組み合わせを選ぶこともできます。 この食事を特別なものにしているのは、バンチャンの丁寧な扱いです。毎朝地元のグリ農業水産卸売市場から仕入れられた副菜は、限られたバッチで新鮮に調理されます。ゲストは、味付けされたコンナムル（大豆もやし）、パリッとした発酵カクドゥギ、柔らかくて風味豊かな炒めた魚のケーキ（オムク・ボッケム）を補充するために、きれいなセルフサービスバーに何度も戻ってきます。焦げた火で焼かれた豚肉、蒸し煮込み、そして底なしの家庭料理の副菜の組み合わせが、この静かなギョムン洞の裏通りのスポットを、気取らない快適さのための必須の立ち寄り場所にしています。
メニュー
- Direct-fire Pork Bulgogi Set
- 돼지불백(250g)₩10,000
- 고기왕창김치찜₩12,000
- 돈대갈비(500g)₩26,000
- Brisket Doenjang Stew₩10,000
地元のヒント
- 着席後、テーブルのキオスクから注文してください。
- セルフサービスバーで炒めた魚のケーキやもやしなどのバンチャンを毎日補充してください。
- 駐車スペースは限られており、正面に約2台分の駐車が可能です。
詳細
- グリ駅
営業時間
- 日曜日
- 09:00–22:00
- 月曜日
- 09:00–22:00
- 火曜日
- 09:00–22:00
- 水曜日
- —
- 木曜日
- 09:00–22:00
- 金曜日
- 09:00–22:00
- 土曜日
- 09:00–22:00