チョンマクチプ ヘファテン

概要

ヘファ駅近くのレトロな屋内ポチャで、豚バラ肉、牛のホルモン、キムチを熱い鉄板で完全に焼き上げ、無料のやかん入り梅エキスを添えて焼酎と一緒に提供します。

ヘファ駅4番出口からすぐの路地裏にあるチョンマクチプは、大学路に屋内ポチャの劇場をもたらします。大胆な赤い看板が目印で、赤いタープが頭上に張られ、落書きがされた壁、丸い金属製テーブルの上に吊るされた単一の電球、そして緑色のダクトテープで無造作に貼られた手書きの案内がテントバーの雰囲気を強調しています。屋外の夜店の爽やかで懐かしい雰囲気を醸し出しつつ、エアコンが効いているため、テーブルのコンロで汗をかくことなく食事が楽しめます。 最大の魅力はキッチンでの事前焼きです。肉は完全に調理され、煙の香りが漂い、脂の飛び散りを気にせずすぐに食べられます。メニューは豚肉と牛の内臓に分かれており、豚バラ、コプチャン、小腸、そして豊かな大腸が盛り付けられた豚キムチコプチャン大腸盛り合わせが定番です。焼かれたキムチとたっぷりのスライスしたニンニクと青陽唐辛子が添えられています。油っぽい食感をバランスよくするために、レタスの葉に漬物の大根、マヨネーズ、甘い醤油のディップをのせて食べるのがおすすめです。韓牛を求める人は、コプチャン、大腸、心臓、薄切りの牛バラ肉をキノコと深くキャラメリゼされたキムチの上にのせた牛ホルモン盛り合わせを選びます。サイドメニューには、カリッとしたチーズ明太ポテトパンケーキや熱々の卵焼きがあり、平日の19時前に来店すると生牛刺しの小皿が無料で提供されることがあります。 ドリンクは店の儀式が中心で、キオスクで焼酎のボトルを注文し、無料のやかんサービスを選ぶと、氷と濃い梅シロップが入った缶のやかんがスタッフによって運ばれ、甘酸っぱい梅焼酎を作ることができます。夜遅くは待ちリストが発生しやすいですが、夕暮れから深夜にかけての時間帯は大学路が最も活気づく瞬間です。