Dokdo Hoi
독도회
概要
ハダエウォン洞にある居心地の良いシンプルな刺身スポットで、新鮮な季節の生魚と春のタコしゃぶしゃぶが有名です。
ソンナムの住宅街ハダエウォン洞にあるドクトホエは、温かい夫婦が運営する典型的な地元の生魚の楽園です。標準のデリバリーアプリには掲載されておらず、最近は床座から標準のテーブルに更新され、地元の人々の間での口コミだけで成り立っています。レストランは、伝統的な韓国の生魚料理店によく見られる無限の気を散らすおかずの宴を省略しています。その代わりに、ボイルした蚕の幼虫（ボンデギ）、トウモロコシ、生野菜のクリーンで控えめな盛り合わせが提供され、シーフードに焦点を当てています。 日常の魅力は、ライブスライスされたヒラメとロックフィッシュ（グワンオとウロク）で、噛みごたえのある新鮮な肉質が特徴です。食事をする人は、チョゴチュジャンや醤油で一口ごとに味を調整できますが、本当に注目すべきは自家製のテンジャンです。風味豊かで心地よく、手作りのバンチャンのように層になった大豆ペーストは、そのまま食べても、チリペーストと混ぜてパンチの効いたマクジャンにしても素晴らしいです。夏には冷たいムルフェの爽やかなボウルが登場し、涼しい季節には季節のスズキ（ノンオ）やヒラメ（ドダリ）の注文が増えます。 3月から5月初旬まで、ダイニングルームは春の儀式に合わせて変わります：季節のタコしゃぶしゃぶ（チュクミしゃぶしゃぶ）。蒸し上がった共同のスープにはキャベツ、ズッキーニ、餃子、水パセリ（ミナリ）が山盛りになっていますが、決定的な材料はオーナーが手摘みした野生の春のナエンギ（シェパーズパース）です。柔らかく軽く茹でたタコとナエンギの深く土のような香りが組み合わさり、毎春テーブルを埋め尽くす栄養豊富な季節の回復食が生まれます。煮込んだスープと生魚をビールと焼酎と一緒に楽しめば、ソンナムの地元のダイニング文化の素朴で深く本物の一片が味わえます。
メニュー
- Flounder and Rockfish Sashimi₩46,000
- 광어 (소)₩22,000
- 우럭 (소)₩22,000
- Sea Bream₩52,000
- 감성돔₩55,000
- 줄돔₩62,000
- 세꼬시₩30,000
- 놀래미₩48,000
- Assorted Sashimi₩50,000
- Octopus Stir-fry₩20,000
- Sea Cucumber₩20,000
地元のヒント
- 3月から5月までの間に野生のチャイブを使った春のタコ（チュクミ）しゃぶしゃぶを試してみてください。
- テイクアウトは直接店から可能ですが、デリバリーアプリには載っていません。
- 駐車場は限られていますので、近くの路上公共駐車場を利用してください。
詳細
- モラン駅