ジュンファル

概要

明治大学の近くにある長年営業している家族経営の中華料理店で、新鮮な餃子と評判の良い甘ジャージャンで知られています。

西大門の南加川洞にある中華料理店「ジュンファル」は、洗練された目的地のレストランというよりも、独自のリズムを持つ近所の中華ダイニングルームのように感じられます。静かな住宅街の通りに位置するこの古典的な火鍋スタイルのレストランは、食事を急ぐのではなく、いくつかの料理を楽しむための場所です。ある訪問者は家族経営の運営を説明し、別の訪問者は静かな飲み物と夕食のための歓迎の場としてその部屋を思い出します。 メニューはシェアを奨励します。まずは甘ジャージャンを試してみてください：細かく切られた具材と優しく湿ったソースが麺に簡単に広がり、控えめで香ばしい中華鍋の香りと穏やかな旨味が重くなることを防ぎます。特にそれを試すために来た一人の食事者にとっては際立った一品でした。異なる種類の快適さを求めるなら、手作りの揚げ餃子は外はカリッと、中は微妙なスパイスの香りが漂います。これはオーバーサイズの油っこいパッケージよりも、焼き餃子に近く、飲み物の良い相棒になります。 ジャムポンは、より温かく、刺激的なノートをもたらします。訪問者が説明したボウルには、カニと野菜が軽く油っぽく、スパイシーなスープに入っており、柔らかい麺がたっぷりと入っています—快適でありながら過酷に熱くはありません。さまざまな料理を楽しみたい場合は、薄切りの五香豚肉がキュウリとしっかりしたアスピックと共に提供されます；肉は柔らかく、クリーンな味わいで、ニンニクとチリオイルは控えめです。対照的に、スパイシーチキンは湿った旨味のあるソースにコーティングされ、顕著な豆板醤の特徴とスパイスの香りが残ります。 テーブルの詳細さえも控えめな雰囲気に合っています：あるレビュアーは、通常のピクルスの横に爽やかでスパイシーな自家製大根キムチを指摘しています。ジュンファルの魅力はこれらの対比にあります—静かな環境、親しみやすい中華の comfort food、そして独特のキャラクターを持ついくつかの料理。甘ジャージャンを楽しみ、餃子やジャムポンを追加し、ゆっくりとしたペースで食事を楽しんでください。