Juha Gakjan

概要

カッチサン市場にある手作りの魚のケーキショップで、鯛やスケトウダラを使った chewy な魚ベースのケーキとカラフルな野菜のバリエーションで知られています。

カッチサン市場の賑わいの中で、Juha Gakjan は買い物の途中で立ち寄る価値があることを説得力を持って示しています：カウンターには形や色が多様な手作りの魚のケーキが並び、えおむくの香りが漂い、試食する前に選ぶのが難しいです。訪問者はサンプルを提供され、各バリエーションの説明を受けることができ、迅速な市場訪問が小さくて美味しい魚のケーキのレッスンに変わります。 最も明確なスタート地点は、鯛を使い、小麦粉を使わないサンザルえおむくです。ショップの説明によると、その魅力は弾力のある chewy な食感とクリーンで独特な魚の風味にあります。温かいまま単独で試してみるか、スープ、炒め物、またはトッポッキ用に持ち帰ってください；その食感はスープの中でもしっかりと保たれると言われています。Baekmidang は、玉ねぎ、カニかま、チーズ、またはイカなどの追加でその魚のケーキをさらに発展させます。玉ねぎバージョンは人気の選択肢として知られ、野菜がたっぷり入った種類は、さらに料理をせずに食べるための風味を提供します。 より明るい見た目の一口を求めるなら、スケトウダラとほうれん草、パプリカ、カボチャなどの野菜を使った虹の渦巻きや丸い魚のケーキを探してください。鮮やかな色合いはその魅力の一部ですが、魚の風味が強く chewy な食感が、見た目以上の市場のおやつにしています。家庭料理用の四角い魚のケーキや、チーズやプルコギソーセージバージョンなどのホットバーもあり、買い物をしながら食べることができます。 これは座って食べる目的地ではなく、テイクアウトを意識したスポットです：市場の環境、すぐに食べられるホットバー、さまざまな魚のケーキが、今すぐスナックを楽しんで、さらに持ち帰るのを簡単にしています。新鮮に作られたバッチと、選択肢について話すことを厭わないスタッフが、カウンターに手作りの地域感を与えています。何を買うか迷ったら、まずサンプルを試してみてください；その後、満足のいく chewy な小麦粉不使用の鯛のケーキと、色と追加の風味のための野菜入りのバリエーションを選んでください。魚のケーキがスープの中のサポート役だけだと思っている人にとって、これは有用な発見です。