이조순대국

概要

街のほとんどが動き出す前、朝5時に開店する龍山のスンデクク（腸詰めスープ）専門店。

イジョスンデグクは朝5時に開く——バスがまともに走る前、ソウルの大半がコーヒーを飲む前——そしてそれがここをこの都市の最も気高い外食の範疇に置く。夜明けのクッパの家だ。早い時間はまさに予想通りの人々を引き寄せ、店の紹介がそれを裏付ける。勤務明けの夜勤労働者たち、市場の人々、龍山の駅々から出てきた早朝の旅行者たち、そして夜がまだ終わっていないだけの者たち、という朝の支持層。スンデグク——乳白色で深い、血の腸詰めと豚のスープ——は彼ら全員にとって正しい食べ物だ。安く、煮えたぎり、完結している。夜明けのスープの家は常連で審査され、朝5時の常連は生きている最も正直な批評家たちである。アミの塩辛とエゴマで自分で味を調え、飯を入れ、朝のシフトを理解すること。

メニュー

• Blood Sausage Soup순대국₩9,000
• 목살수육(한접시)₩15,000
• Offal Soup내장탕₩9,000
• 김치순대국₩11,000
• 목살수육+냄비술국₩30,000
• 오소리감투+냄비술국₩18,000
• 편육+냄비술국₩25,000
• 머리고기+뚝배기술국₩25,000
• 냄비술국(중)₩19,000
• Pork Stomach오소리감투₩13,000
• Pork Head Meat머리고기₩13,000
• 뚝배기술국₩15,000
• Pressed Pork편육₩10,000
• Sundae순대₩3,000
• Sundae-guk (Large)순대국(특)₩11,000
• 냄비술국(대)₩21,000

詳細

電話

02-717-3387

営業時間

日曜日

—

月曜日

05:00–20:40

火曜日

05:00–20:40

水曜日

05:00–20:40

木曜日

05:00–20:40

金曜日

05:00–20:40

土曜日

05:00–20:40