Builgwan
부일관
概要
1996年からノウォンで営業しているこの多層バーベキューレストランは、炭火で焼いたマリネ豚スペアリブと、辛い生カニなどの風味豊かな副菜を専門としています。
1996年からノウォン区で営業しているブイルグァンは、家族の宴会や大人数の集まりに最適なクラシックな多層の地域の名店です。広々とした駐車場付きの独立した建物全体を占めており、効率的なテーブルサイドの換気フードと個別の炭火コンロが備えられているため、すべてのテーブルが火を使っていても店内は快適で清潔に保たれています。 キッチンの長年の評判は炭火焼きの豚スペアリブにあります。薄くスライスされた広がりのある豚キングカルビ（ドゥェジ ワンカルビ）か、より厚みがあり肉質の良い看板メニューのブイルカルビ、そしてマリネした豚の首肉（モクサル ヤンニョムグイ）から選べます。スタッフは肉を炭火にかける前に素早く骨から切り離し、強火で素早く焼き上げます。自家製マリネは甘さと旨味、燻製の香りのバランスが絶妙で、シロップのように甘ったるくなりません。注文するとたっぷりの味付け生牛肉（ハヌ ユッケ）が冷たく柔らかい口当たりで熱いグリルの良い対比になります。 バンチャンの盛り合わせも見逃せません。弾力のあるチャプチェ、季節のサラダ、ゲッチョリキムチに加え、特に人気なのはたっぷりのヤンニョムケジャン（辛く甘いマリネ生カニ）で、常連客はこれを何度も追加注文します。シャキシャキの酢玉ねぎや葉物の包み野菜が肉の合間の口直しに最適です。 締めには伝統的なハムフン冷麺の器が用意されており、冷たいスープのムル冷麺かピリ辛のビビン冷麺が、キャラメル化したカルビの残りと絡み合うように調整されています。さらに土鍋でぐつぐつ煮えた味噌チゲも添えられます。出口の懐かしいコイン式コーヒーマシンを通り過ぎる前に、食事は無料の氷入りスラッシュ状のシッケ（甘い発酵米ドリンク）で締めくくられ、濃厚な炭火の煙をさっぱりと洗い流します。
メニュー
- King Marinated Pork Ribs₩20,000
- Buil Marinated Pork Ribs₩19,000
- Korean Beef Tartare₩19,900
- After-Meal Cold Naengmyeon₩5,000
- Beef Bulgogi Set₩14,000
- 소생갈비살 (200g)₩25,000
- 소생갈비살주물럭 (200g)₩26,000
- 목살양념구이 (250g)₩19,000
地元のヒント
- 無料の辛いマリネ生カニ（ヤンニョムケジャン）が副菜として提供されます。
- 専用駐車場が敷地内にあり、車での来店に便利です。
- ブイルカルビとキングマリネ豚スペアリブ（ドゥェジ ワンカルビ）の両方を試して、切り身の厚さを比較してみてください。
- 広々とした多層の座席があり、大人数の家族やグループの集まりに適しています。
詳細
- サンギェ駅
営業時間
- 日曜日
- 11:00–21:30
- 月曜日
- 11:00–21:30
- 火曜日
- 11:00–21:30
- 水曜日
- 11:00–21:30
- 木曜日
- 11:00–21:30
- 金曜日
- 11:00–21:30
- 土曜日
- 11:00–21:30