太陽コーヒー バンベ店

概要

ソウルのトップエインシュペナースポットの一つとして知られるバンベカフェで、ゲストは外のデザートを持ち込むことができます。

内方駅の近く、バンベ洞の裏通りにひっそりと佇む太陽コーヒーは、その淹れ方の力だけでソウル全体に伝説的な地位を築いてきました。店自体はコンパクトで、見栄えを気にせず、数脚の簡素な席と、近所の犬たちが飼い主と共にくつろぐ屋外テラス、テイクアウトカップを待つ客の絶え間ないざわめきで構成されています。自家製のベーカリーメニューを押し出すのではなく、太陽コーヒーはエスプレッソの技術に完全に集中し、外のペストリーを歓迎するオープンドアポリシーを維持しています。客は近くのベーカリーから持ち込んだ焼き菓子をバッグに入れて、飲み物と一緒に楽しむために頻繁に立ち寄ります。 主な魅力はエインシュペナーで、都市のトップレベルのバリエーションとして普遍的に引用されています。太陽コーヒーは、ベースを水、ミルク、またはコールドブリューから選べるカスタマイズ可能な飲み物を提供しています。間違いなくシグネチャーオーダーはナンバー2で、リッチなエスプレッソが滑らかなミルクベースの上に濃厚でナッツのような軽い甘さのクリームのキャップを重ねています。スプーンが必要なほど硬いトッピングとは異なり、ここでのクリームはシルキーで飲む準備ができており、下にあるダークで低酸度のコーヒーと直接混ざり合います。スタッフは飲む人にストローを使わず、かき混ぜないように促し、冷たいクリームが最初に口に広がり、その後に温かくパンチの効いたエスプレッソが流れ込むようにしています。 純粋主義者には、ドリップスタイルのエスプレッソ抽出も同様に注目に値します。ロングブラックナンバー1は、ハウスシグネチャーローストを使用し、明るい酸味とトロピカルフルーツのノートが弾けるようなブリューを生み出します。特製エインシュペナーは5,500ウォンで、評価にもかかわらず価格は手頃で、午前中から夕方早くまで店を回る常連客の流れを確保しています。店内の珍しい空席を見つけるか、近所の路地を歩くためにプラスチックカップを手に入れるかにかかわらず、バンベの重要な儀式であり続けます。