Juha Gakjan

概要

清渓山の近くにある素朴な韓国の山のレストランで、全体の国産鶏の白湯と豊富な伝統料理が知られています。

清渓山のハイキングの後、Juha Gakjanは substantialな韓国料理を楽しむために滞在することを説得力を持って提案します。このレストランは、山の近くの西草のウォンテオギルエリアにあり、リラックスした素朴な雰囲気を持つフットヒルのストップのようです：レビューアーは、屋内の座席と屋外スタイルのテーブルの両方を説明し、疲れた脚と急がない食事に適したテント式のオープンエアの雰囲気を持っています。 シグネチャーの注文は、全体の鶏の白湯で、深くて優しい風味のスープで提供されます。シェアするのに十分な量があり、スタッフがテーブルで鶏を切り分けることもあります。付け合わせのもち米のお粥は魅力の一部です：残りのスープに加えると、柔らかくまろやかな仕上がりになります。白湯が調理されるのに少なくとも30〜40分かかるので、トレイルから事前に電話するのが実用的です。 まずはどんぐりゼリーサラダから始めましょう。一人の食事者は、弾力のあるムク、新鮮な野菜、ナッツのようなごま油の香りを説明しています；別の食事報告では、鶏肉と一緒に出される家スタイルのキムチ、カクドゥギ、ピクルスを称賛しています。クリスプな対比として、海鮮とネギのパンケーキは、焼き色のついた外側、柔らかい中身、香ばしいネギで特に注目されています。鶏肉がメインイベントであっても、注文するべき料理かもしれません。 メニューには、ダクボッケムタン（辛い鶏肉の煮込み）や鴨料理も含まれています。煮込みの体験は異なります：あるレビューアーは、ポーションとスープは十分だが、鶏肉が硬く不均一に調理されていると感じたため、柔らかさが優先事項であれば安全な選択ではありません。対照的に、鴨のジュメルルクは、甘じょっぱく、スモーキーな風味がほのかに感じられると説明されました。 これは、グループ、共有鍋、時間をかけた食事のための場所であり、急いで食べるための場所ではありません。週末の訪問は混雑することがあり、あるグループは長い待ち時間を報告しました；特にグループや白湯を中心にした食事の場合は、予約をお勧めします。事前に電話をかけて、お粥を伴うご馳走を注文し、山の日をテーブルでゆっくり過ごしましょう。