ユクチョヨン ミョンジデテン

概要

明知大学近くのカジュアルな生肉、寿司、サーモン専門店で、手頃なビビンバ丼とお得な寿司盛り合わせが人気です。

明知大学近くの亀伏谷路にひっそりと佇むユクチョヨンは、カジュアルな近所の寿司店と活気あるデリバリーハブの交差点に位置しています。名前は「ユッケ（味付け生肉）」「チョバプ（寿司）」「ヨノ（サーモン）」を組み合わせたもので、生の魚介に特化したキッチンのコンセプトを飾り気なく表しています。店内は整然とした食堂で、客はキオスクで注文し、クーパンイーツやベイミンの通知音が頻繁に鳴り、テイクアウトの袋が配達員に手渡される様子が絶えません。 メニューの中心は、量とコストパフォーマンスです。32貫の寿司盛り合わせは多彩で、味付け生肉、サーモン、カレイ、柔らかいイカ、ベビーオクトパス、ホタテの握りが、卵焼き、稲荷寿司、甘いタレを塗った軽く炙った牛ステーキ寿司と並びます。シャリは控えめで、味付けご飯は軽く、トッピングの下で粒立ちがはっきりしています。 一人用の食事や平日のランチには、ご飯と麺の丼が主役です。定番のユッケビビンバは、味付けされた牛肉と細切り野菜、漬物の大根、海苔のフレークがバランスよく、甘酸っぱいチョゴチュジャンを少し加えるだけで完成します。生肉以外を求める人には、カレイとサーモンのビビンバや、厚く冷たいもちもちした麺と味付け生肉を合わせたユッケチョルミョンがおすすめで、涼しくさっぱりしたランチになります。 セットメニューはグループにも好評です。カップル向けのユッキョンセットは、生肉100グラムとスライスした生サーモン、そして好きなビビンバ丼2つを組み合わせています。地元の大学生や近隣のクリニックスタッフにとって、ユクチョヨンは毎日の定番で、気取らずにたっぷりの魚と牛肉を手頃な価格で提供する店です。