Abai Wang Sundae
아바이왕순대
概要
アプクジョンのコッキリアーケード内にひっそりと佇む、長年続く昔ながらのスンデ店。濃厚な頭肉入りの血ソーセージスープを提供しています。
アプクジョン路沿いの風化したコッキリアーケードの中にあるアバイワンスンデは、江南の華やかな街並みの中で気取らない憩いの場を提供しています。平日のみ営業するこの小さな二階建ての老舗は、分かれたフロアに豊かな個性を詰め込んでいます。1階はわずか4卓で、急な階段を上ると靴を脱いでくつろげる屋根裏のようなロフトがあり、オフィスワーカーたちが土鍋とマッコリを囲みます。 看板メニューは、濁った豚骨スープに新鮮な刻みネギをのせて熱々で提供されるスンデグク（血ソーセージスープ）。様々な内臓でスープを重くせず、厨房はあっさりとしながらも柔らかい頭肉（モリッコギ）と、弾力のある春雨入りスンデとふっくら柔らかな栄養スンデをたっぷりと入れています。各テーブルにはエゴマの粉とチリペースト（タデギ）が用意されており、食べる人が濃厚で旨味のあるスープを鼻が通るほどの辛さに調整できます。 ランチの一人客には温かく迎えられ、ためらわずに4人掛けのテーブルに案内され、酸味のある白菜キムチとカクテキが添えられます。昼の常連は濃厚なチョングッチャン（発酵大豆のスープ）を好みます。夕方になると、雰囲気はしっかりした酒の肴へと変わります。グループはロフトのテーブルに集まり、肉とソーセージがたっぷり入ったピリ辛の二日酔いスープ「オルクンスルグク」を楽しみます。店主は喜んでスープを温め直し、新しいスープを足してくれます。また、茹で豚のスライスや柔らかい頭肉、蒸しスンデを盛り合わせた「モドゥムスユク」の大皿も人気です。ヴィンテージな魅力に満ちた誠実な家庭料理の一杯を求めるなら、この地域の名店は今も愛され続けています。
メニュー
- Blood Sausage Soup₩11,000
- Blood Sausage Soup (Extra)₩13,000
- Spicy Soondae Stew for Drinks₩25,000
- Assorted Boiled Pork and Soondae₩42,000
- 보쌈 (중)₩30,000
- Boiled Beef Slices₩15,000
- Glutinous Rice Sundae₩15,000
- Sundae Set₩11,000
地元のヒント
- アプクジョン駅近くのコッキリアーケード内にあり、週末は休業。
- 店内は二階建てのロフトがあり、靴を脱ぐ必要があります。
- スンデグクには頭肉としっかりしたスンデが入っており、変な内臓は使っていません。
- テーブルにあるエゴマ粉と赤唐辛子ペースト（タデギ）で辛さを調整できます。
詳細
- アプクジョン
営業時間
- 日曜日
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- 月曜日
- 11:00–22:00
- 火曜日
- 11:00–22:00
- 水曜日
- 11:00–22:00
- 木曜日
- 11:00–22:00
- 金曜日
- 11:00–22:00
- 土曜日
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