Dodo Gopchang
도도곱창
概要
コンコク大学近くの活気あるホルモン専門店で、牛と豚の腸を注文に応じてジュウジュウ焼き上げます。
コンコク大学駅周辺の変化し続けるダイニングシーンの中で、ドドホルモンはグワンジンの長年の定番として際立っています。ここでの魅力は、珍しい柔軟性にあります。ほとんどのホルモン専門店が牛か豚の腸のどちらかを選ばせる中、ドドホルモンは両方を並べて提供します。 ダイニングルームは、ジュウジュウ焼かれるグリドルにもかかわらず、清潔で換気が良く、テラスセクションと内側のダイニングスペースがあり、テーブルは夕方の集まりやアフターワークの人々で素早く埋まります。注文はテーブル上のQRコードを通じて簡素化されており、複数のカットの組み合わせがグループの注文を簡単にします。セット4は、ハヌウ牛のホルモン、味付けされた豚のマクチャン、野菜のホルモン、牛のマクチャンを一つのプレートにまとめ、セット5はリッチな牛肉のカットに完全に傾いており、ハヌウ牛のホルモンと牛のマクチャン、牛のデチャンを組み合わせています。客は、豚の塩マクチャンを少しの追加料金で照り焼きグレーズ版にアップグレードすることもできます。 キッチンでは、肉を完全に予め調理してからテーブルに運び、スタッフがすぐに食べ始められるようにすべてを一口大に切り分けます。噛みごたえがあり、不要な獣臭がないクリーンな味わいのカットは、シャキシャキのレタス、味付けされたもやし、漬物の大根、冷たくて酸味のあるドンチミというスリーサイドと組み合わせられます。ディップ用には、テーブルにサムジャンという特製ソースと、わさびを加えた醤油ベースのチャンソースが提供されます。これはリッチなホルモンの脂を切り裂く鋭くて刺激的な対比です。 夕方はすぐに混雑する傾向があるため、特に週末にはNaverを通じて事前に予約をすることが賢明です。食事を締めくくるために、グリドルで直接調理された飛び魚の卵の炒飯（ナルトチャルボッケンバプ）をリクエストして、スキレットの風味豊かな残りをこそげ取るのが習慣です。
メニュー
- Set 5 (Hanwoo Gopchang + Beef Makchang + Beef Daechang)
- Set5₩64,000
- Set1₩47,000
- Set2₩50,000
- Set3₩58,000
- Set4₩69,000
- Beef Abomasum₩23,000
- 소금구이막창(돼지)₩15,000
- 양념막창(돼지)₩15,000
- 치즈야채곱창(돼지)₩17,000
- Spicy Cartilage₩15,000
地元のヒント
- Naver予約を通じて事前に予約して、内側の席を確保し、混雑したディナーの列をスキップしましょう。
- セットメニューを注文して、牛と豚のホルモンの組み合わせを一つのパンで味わいましょう。
- オーナーのおすすめ通り、特製の醤油ディップにわさびを混ぜてください。
詳細
- コンコク大学駅
営業時間
- 日曜日
- 16:00–23:00
- 月曜日
- 16:00–23:00
- 火曜日
- 16:00–23:00
- 水曜日
- 16:00–23:00
- 木曜日
- 16:00–23:00
- 金曜日
- 16:00–23:00
- 土曜日
- 16:00–23:00