Old Kimchi Pork Stew
옛날김치돼지찌개
概要
工業地区の飲食店で、ゴヤンで泡立つ豚のドルチギとキムチチゲを提供し、無制限のご飯と簡単な前庭の駐車場があります。
ゴヤンの工業地帯にあるジャンハンロ沿いに隠れた、옛날김치돼지찌개はドライバーがわざわざ寄り道するような路上の定番です。前には砂利の駐車場があり、テーブル席と床席が備わった広々とした内装は、昼間は地元の労働者、夜は厚切りの国産豚バラを楽しむ近所の常連客にしっかりと対応しています。豚肉、白菜、玉ねぎの栄養価を称賛するフレーム付きのチャートが壁を飾り、素朴な快適さに完全に捧げられたキッチンの雰囲気を醸し出しています。 名物のキムチチゲは安定した人気を誇りますが、店のこだわりはドルチギ（辛い煮込み豚肉）です。乾燥した炒め物として提供されるのではなく、厚切りのネギ、玉ねぎ、粗く切った豚肉が詰まったルビー色のスープに浸された状態で鍋に運ばれます。煮込みと煮込みの中間で、最初はまろやかでスープのようです。鍋が加熱されるにつれて、液体は濃厚で光沢のあるグレーズに減少し、脂っこくなることなく肉のすべてのスライスをコーティングします。 儀式は、温かいご飯のボウルと一緒に提供される広い混ぜるためのボウルの中で行われます。食事をする人々は、濃縮されたソース、柔らかい豚肉、柔らかくなった玉ねぎを温かいご飯の上に直接すくい取ります。バンチャン（おかず）として、味付けされたきゅうり、酸っぱくて辛い千切り大根、焼き海苔がルーチンを完成させます。ソースの残る熱を焼き塩で打ち消すために、海苔のシートでソースご飯を包みます。ロールオムレツ（ギョランマリ）は、忍び寄る唐辛子のスパイスに対抗する理想的なバランスを提供し、鍋が煮込まれるときには、テーブルにラーメン、豆腐、または餅が追加されることがよくあります。 何よりも、壁に立つ大型の炊飯器があり、無制限のセルフサービスのリフィルが可能で、鍋の減少を終わらせることに対するためらいを排除します。外に出る前に、客はレジの近くに留まり、手作りの豆腐クラッカーやコンビニのおつまみがこの郊外の作業馬の素朴な温かさを強調します。
メニュー
- Duruchigi (Spicy Pork Stew)₩12,000
- Kimchi Pork Stew₩11,000
- Fresh Pork Belly (200g)₩18,000
- Rolled Omelette
- Ramen Noodle Add-on₩1,000
- 옛날김치돼지찌개₩10,000
- Fresh Pork Neck₩17,000
地元のヒント
- ご飯は無料で無制限です—自分で炊飯器からリフィルを取ってください。
- ドルチギを注文し、濃厚になるまで煮込んでからご飯に混ぜ、乾燥海苔で包みます。
- 辛くて旨味のあるソースをバランスさせるために、ロールオムレツ（ギョランマリ）をサイドに追加します。
- ラーメン、豆腐、餃子などのさまざまな具材を煮込みに追加できます。
詳細
営業時間
- 日曜日
- 10:30–15:00
- 月曜日
- 10:30–22:00
- 火曜日
- 10:30–22:00
- 水曜日
- 10:30–22:00
- 木曜日
- 10:30–22:00
- 金曜日
- 10:30–22:00
- 土曜日
- 10:30–22:00