Gomtang House
곰탕집
概要
ドナム洞にある長年営業しているゴムタンレストランで、クリアでリッチなハヌウ牛の骨スープと美味しい自家製キムチを提供しています。
ソンシン女子大学駅の近くに隠れたゴムタンジップは、緑のアイビーに覆われた広々としたビンテージの花崗岩の壁の建物を占めており、古風な邸宅や保存された20世紀初頭の家を思わせる雰囲気です。内部には、標準的なダイニングエリアと伝統的な床座席のある高い部屋に厚い木製のテーブルが並んでいました。キッチンの運営は、しばしば高齢のオーナーによって一手に行われ、大きな釜でスープを煮込み、静かな部屋に優しい香りを漂わせていました。 シンプルなメニューは、人工的に濁らずクリアになるまで煮込まれたハヌウ牛のブロスに中心を置いていました。標準的なハヌウゴムタンは、熱々で、柔らかいヤンジ（ブリスケット）のたっぷりの切り身が乗っていました。辛さを求める人には、スパイシーなヤンジゴムタンが赤いキックをもたらし、風味が完全にスープに溶け込むように、別々に調味料で煮込まれていました。食事客は、柔らかい茹でヤンジスユクや腸のシチューを囲み、クラシックなコンフォートフードに根ざした空間を保っていました。 キムチはゴムタンジップの儀式において大きな役割を果たしていました。ディムチェキムチ冷蔵庫の列が店内に並び、ナパキャベツキムチ、酸っぱく発酵した大根のカクテキ、ネギキムチのアーセナルを冷やしていました。そのバランスは非常に独特で、レストランはテイクアウト用にパッケージされたブロスとキムチのタブを別々に販売していました。常連客は、白ご飯のボウルを熱々のスープに直接注ぎ、各スプーンにカリカリの大根や冷たいナパキャベツをトッピングしていました。 近隣の住民や、近くの大学路から流れてくる俳優、そして現地の駐車場を評価する長年の常連客に愛されていましたが、ゴムタンジップは最近閉店し、ゆったりとしたスープや静かな床座席の部屋からすくい取った冬の食事の思い出を残しました。
メニュー
- Hanwoo Beef Gomtang₩11,000
- Spicy Gomtang
- Hanwoo Beef Brisket Gomtang₩19,000
- 한우 도가니탕₩18,000
- 얼큰 도가니탕₩19,000
- 얼큰 양지곰탕₩19,000
- 얼큰 한우 대창탕₩19,000
- Gomguksu₩15,000
- 한우 곱창구이₩26,000
- Grilled Korean Beef Large Intestine₩26,000
地元のヒント
- キッチンはしばしば一人の料理人によって運営されているため、全ての食事を一度に注文してください。
- スパイシーなゴムタンオプションは、チリシーズニングで注文ごとに煮込まれるため、準備に時間がかかります。
- 自家製キムチとゴムタンブロスはテイクアウト用に購入可能です。
- 無料駐車場が建物のすぐ隣に便利にあります。
詳細
- ソンシン女子大学駅
営業時間
- 日曜日
- 12:00–21:00
- 月曜日
- —
- 火曜日
- 11:00–21:30
- 水曜日
- 11:00–21:30
- 木曜日
- 11:00–21:30
- 金曜日
- 11:00–21:30
- 土曜日
- 11:00–21:30