Junghwa Banjeom Bucheon Jungdong Branch

概要

清潔で広々とした中国料理店で、プチョンにあり、深い味わいのジャージャー麺、カリカリのタンスユク、添加物なしの麺料理をたっぷり提供しています。

プチョンのチュンドンにあるキョナム高校の向かいに位置するジュンファバンジョムは、すぐに地域の欠かせない存在となりました。ダイニングルームは明るく、すっきりと整理されており、共有の宴会スペースと一人客向けの仕切り付き窓カウンターが特徴です。オープンキッチンが後ろの壁を飾り、客は動く中華鍋の様子を妨げられずに見ることができます。 店のこだわりは壁に大きく掲げられており、すべての麺において生地改良剤や化学的な食感調整剤を使わず、重い昼食後でも胃に軽い、清潔な食感の麺を実現しています。その生地は標準的なジャージャー麺の基盤となり、光沢のある濃いチュンジャンソースでコーティングされ、過剰な塩分や砂糖に偏らず、乾炒めしたガンジャジャンの濃厚さを凝縮しています。対照的な味を求める客は、スライスしたチョンヤン唐辛子と甘いエンドウ豆の鮮烈な辛みが黒豆ベースを和らげるゴチュジャージャーを選びます。 黒い麺以外にも、厨房は深みのある家庭的な炒め物と完璧な揚げ物のバランスを保っています。年配の常連客は、ガラス麺と新鮮な野菜を熱いご飯の上に重ねたマイルドなジャプチェパプを好むことが多いです。赤いスープでは、イカと柔らかい青菜が山盛りのサムソンジャンポンが提供され、強烈な辛さではなく爽やかな海鮮の味わいを楽しめます。一方、肉好きには濃厚なスープのゴギジャンポンが合います。 シェアプレートは量が多く、ユリンチャプサルタンスユクはグオバオロウ風にカリッともちもちしており、生野菜と鋭い柑橘系の醤油ドレッシングの下にあります。伝統派は、澄んだ油で揚げた薄い衣のクラシックな豚肉タンスユクの大皿や、油切りされてパリパリの黄金色のグンマンドゥ8個を醤油につけて楽しむことができます。これは平日の夕食や家族の回復ランチに適した、シンプルで高度に管理された中韓料理です。

メニュー

• Jjajangmyeon짜장면₩7,000
• Tangsuyuk탕수육₩19,000
• Spicy Chili Jjajangmyeon고추짜장₩8,500
• Yurin Chewy Rice Pork Cutlet유린찹쌀탕수육₩21,000
• Samseon Jjamppong삼선짬뽕₩10,000
• Meat Jjamppong고기짬뽕₩9,000
• Japchae Rice Bowl잡채밥₩9,500
• Fried Dumplings군만두₩7,000
• 고추짜장면₩8,500
• Vegetable Fried Rice야채볶음밥₩8,500
• 중화비빔면₩9,000
• 해물쟁반짜장(2인)₩18,000

詳細

最寄り駅

シンジュンドン駅

電話

0503-7153-1227

営業時間

日曜日

11:00–22:00

月曜日

—

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

11:00–22:00

火曜～日曜 11:00-22:00（休憩時間 15:00-16:20、ラストオーダー 21:30）。月曜定休。