Gangseo Myeonok

概要

1948年創業の長い歴史を持つセオソムンの冷麺店で、市庁駅の近くにあり、風味豊かでよく味付けされたスープとそば粉の麺が特徴です。

中区にあるガンソミョンオクは、より主張の強い平壌冷麺を提供しています。その名前はソウルのガンソ地区からではなく、1948年にこのレストランの物語が始まった平安南道のガンソから来ています。家族経営のビジネスは後に南へ移動し、最終的にセオソムンに落ち着きました。その長い歴史はメニューの一行以上のものであり、世代を超えて提供されてきた料理を中心に築かれた場所の雰囲気を与えています。 平壌のムル冷麺から始めてください。ただし、非常に薄く、ほぼ中立的なスープを期待しないでください。食事をする人々は、風味豊かでしっかりとしたスープを説明し、風味の深さと独特で満足のいく味を持っています。いくつかの報告では醤油の特徴があり、他の報告では牛肉の豊かさと冷たい酸味が強調されています。共通のテーマは、これは控えめなボウルではなく、その風味は特に微妙なスープのファンを分けるかもしれないということです。牛肉、きゅうり、梨、卵のシンプルな盛り付けが、麺とスープを前面に押し出します。 そば粉の麺は、自らの静かな主張を持っています：土の香りと芳香があり、弾力を与えるために十分なデンプンが含まれています。長いストランドに伸びるのではなく、食べるときに短く折れることができ、各口にそのナッツのような風味を感じる機会を与えます。酢やマスタードに手を伸ばす前に、まずスープを試してください。 シグネチャーボウル以外にもたくさんあります。ハムフンスタイルのスパイシーな生魚冷麺は、甘くてスパイシーな調味料とごま油の香りを提供し、温かいスープが添えられています。テーブル用に、キングダンプリングを注文してください：その豚肉と野菜のたっぷりとした具がしっかりとした噛みごたえのある皮の中に入っており、一つで麺のボウルにしっかりとしたパートナーになります。シャープで甘い玉ねぎとネギのドレッシングをかけた小さな牛肉のスライスも、別の人気のある選択肢です。 雰囲気は洗練されたトレンドではなく、実用的です：広いダイニングスペース、多くのテーブル、そしてある報告によれば、昔ながらの紙の注文伝票があります。しっかりとした、独特な冷麺を楽しみに来て、餃子のための余裕を残してください。

メニュー

• Pyongyang-style cold buckwheat noodles평양냉면₩17,000
• Hamheung-style cold noodles함흥냉면₩16,000
• Spicy cold noodles with raw fish회냉면₩17,000
• Large dumpling왕만두₩4,000
• Boiled sliced beef편육
• Mung bean pancake녹두빈대떡
• 한우 꽃등심 (1인분)₩68,000
• 한우 생등심 (1인분)₩58,000

詳細

最寄り駅

市庁駅

電話

02-752-1945

営業時間

日曜日

11:00–22:00

月曜日

11:00–22:00

火曜日

11:00–22:00

水曜日

11:00–22:00

木曜日

11:00–22:00

金曜日

11:00–22:00

土曜日

11:00–22:00

情報源によると、毎日11:00〜22:00で、15:00〜17:00の休憩があります。