Hamgyeong Myeonok

概要

オリンピック公園の近くにある長年のハムヒョン冷麺専門店で、細くて弾力のある麺、氷のスープ、甘辛いビビン冷麺、そしてボリューム満点の韓国料理で知られています。

オリンピック公園の向かいにあるカンドン大路に位置するハムギョンミョンオクは、伝統的なハムヒョン冷麺の賑やかな地域の拠点として機能しています。古風な看板と、前で車を誘導する専任の駐車係が目印で、広々としたダイニングルームは公園の訪問者や多世代の家族、一人でさっと食事をする客で賑わっています。 食事は、濃厚で熱々の牛骨スープが小さなカップに注がれるところから始まります。これは、味わい深く、胡椒の効いた定番で、口を整えます。キッチンでは、弾力のある食感を持ちながらもゴムのようにならない、超細いデンプン麺を新鮮に押し出しています。ムル冷麺では、氷のスープが清潔で酸味があり、茹でた牛肉のスライス、漬物の大根、ゆで卵がトッピングされています。ビビン冷麺は、同じ細い麺を艶のある赤いソースでコーティングし、ナッツのようなごま油、穏やかな酢、そして徐々に辛さが増す甘辛いキックのバランスを取っています。食感を求める人は、味付けされた生魚がトッピングされたホエ冷麺を選ぶことが多く、手作りの大きな皮の薄い餃子を豚ひき肉と野菜で満たして食事をボリュームアップします。 よりボリュームのある料理を求める客は、煮込み牛バラ肉を選ぶ傾向があります。2杯の麺と一緒に割引セットとして提供されるカルビチムは、柔らかい骨付きのリブ、きのこ、そして穏やかに甘い醤油のグレーズで煮込まれた野菜がたっぷりと載っています。甘酸っぱい大根のカクテキと白大根の千切りと一緒に提供されるフォークで切れるほど柔らかい牛肉は、冷たい麺に対して豊かな温かさを提供します。 雰囲気は洗練されたものではなく、機能的で実用的で、迅速なテーブル回転とクラシックな麺屋特有のカジュアルな会話が特徴です。ソウルの東端でリフレッシュできる散歩後の食事や、気取らない冷麺の儀式を求める人には、ハムギョンミョンオクがぴったりです。

メニュー

• Mul Naengmyeon (Cold Water Noodles)물냉면₩12,000
• Bibim Naengmyeon (Spicy Mixed Noodles)비빔냉면₩12,000
• Braised Beef Short Ribs갈비찜
• Handmade King Dumplings수제 왕만두
• Beef Short Rib Soup갈비탕₩17,000
• Spicy Cold Noodles With Raw Fish회냉면₩13,000
• Kodari Naengmyeon코다리냉면₩13,000
• 보쌈 비빔냉면₩19,000
• 보쌈 물냉면₩19,000
• Mini Boiled Beef Platter미니수육₩20,000
• 사골떡만두국(계절메뉴)₩12,000

詳細

電話

02-473-5406

営業時間

日曜日

10:00–22:00

月曜日

10:00–22:00

火曜日

10:00–22:00

水曜日

10:00–22:00

木曜日

10:00–22:00

金曜日

10:00–22:00

土曜日

10:00–22:00

毎日10:00〜21:00営業; 休憩時間は記載されていません。