Chowon Restaurant
초원식당
概要
セゴク洞にある素朴な地元のダイナーで、たっぷりの豚バラ肉と深い味わいのキムチチゲを提供し、巻き卵のサイドディッシュはおかわり自由です。
南江南と城南の境界に沿って、セゴク洞は古いソウルのゆったりとした雰囲気が漂っています。セゴク交差点にあるチョウォン食堂は、早朝から夜遅くまで営業し、オフィスワーカーや地元の高齢者、休暇中の兵士を迎え入れています。外観は控えめですが、8つのテーブルがある1階は、地下のダイニングルームも補完し、通常のディナー時間前でもすぐに満席になります。 キッチンの基盤は、肉屋からの新鮮な肉と国産の食材です。新鮮なオギョプサル（五層豚肉）の厚切りが皮付きのままグリルに乗せられ、端がカリッとするまで焼かれ、豊かで噛みごたえのある食感を生み出します。食事をする人々は、豚肉をグリルしたネギと一緒に楽しみ、グリルパンで直接調理された土鍋チゲや炒飯で食事を締めくくります。 一人で食べる人や昼食を取る人には、名物のキムチチゲが人気です。テーブルで浅い鍋で煮込まれ、個別の土鍋で提供されるのではなく、酸味のあるよく発酵した国産キムチが特徴的なニンニクの風味を持っています。キッチンでは生の豚肉を扱うため、スープに ladled される肉は柔らかく清潔で、煮込む際に豚脂を加えますが、スープを圧倒することはありません。ラーメンを追加するのが標準的なプレイブックで、煮込む間にスープが濃くなります。他のダイナーの快適さには、ガラス麺と一緒に炒められた甘い豚肉のブルベク（豚肉のブルゴギ）がありますが、チゲが不動の人気です。 すべての注文において、チョウォン食堂はバンチャンを通じて昔ながらの寛大さを維持しています。中心となるのは巻き卵（ギョランマリ）で、現代の多くの店では追加料金がかかるアイテムですが、味付けされた魚のケーキ、大根、そして自家製キムチと共に自由に補充されます。通りの駐車スペースは狭いですが、煮込まれた鍋とジュウジュウ焼かれた豚肉に根ざした静かで正直なご馳走が中で待っています。
メニュー
- Kimchi Stew₩10,000
- Fresh Pork Belly (Skin-on)₩17,000
- Pork Bulgogi Set₩10,000
- Soybean Paste Stew₩9,000
- Sundubu Jjigae₩9,000
- Cheonggukjang₩9,000
- Budae Jjigae (2 Min.)₩10,000
- Spicy Stir-fried Pork₩11,000
- Squid Stir-fry (2 Min.)₩12,000
- 생 돼지양념갈비 (200g)₩17,000
地元のヒント
- キムチチゲにラーメンを追加して、さらにリッチで食感を楽しんでください。
- 巻き卵（ギョランマリ）のサイドディッシュはリクエストに応じておかわりできます。
- 通りの駐車スペースは狭いので、満車の場合は近くの大旺小学校の公共駐車場を利用してください。
- 06:00から早くオープンし、早朝の朝食やボリュームのあるランチに便利です。
詳細
- スセ駅
営業時間
- 日曜日
- 06:00–22:00
- 月曜日
- 06:00–22:00
- 火曜日
- 06:00–22:00
- 水曜日
- 06:00–22:00
- 木曜日
- 06:00–22:00
- 金曜日
- 06:00–22:00
- 土曜日
- 06:00–22:00