Daejang Galbi
대장갈비
概要
ウォンフン駅近くの居心地の良い豚リブレストランで、プレミアム炭火でグリルされた本格的な骨付きカルビと、友好的な住み込みのゴールデンレトリーバーで知られています。
ウォンフン駅6番出口から短い散歩をすると、道路から少し離れた場所にある居心地の良いバーベキューハウス、大長カルビに到着します。隣のユクデジャンのオーナーが運営しており、ダイニングルームは小さく親密で、四つの正方形のテーブルと六つの円形のグリルステーションがあり、窓が開いて新鮮な風と豚肉のグリルの香りを取り入れるテラス席が補完しています。リラックスした家族経営の雰囲気を加えているのは、入口で穏やかに昼寝をしているマスコットのマンドゥで、通り過ぎる食事客から優しい撫でられるのを喜んで受け入れます。 このレストランの特徴は、ハンドン風味の豚カルビ（ヤンニョムカルビ）です。肉の切れ端を骨の断片に組み合わせる商業的なバーベキューレストランとは異なり、大長カルビは本格的な骨付きカットを提供します。豚肉は柔らかく、しっかりしており、甘さと塩気のバランスが取れた自家製のマリネに漬け込まれています。高品質のビジャンタン（白炭）のグリッドが安定したクリーンな熱を提供し、トングで素早くひっくり返してマリネを炭火でキャラメル化させる必要があります。牛肉好きには、無味のハンウーサーロイン（生臀心）も同じ炭火でスライスしてグリルされます。 バンチャンは、シャキシャキの漬物のグンチェ（茎レタス）、自家製キムチ、新鮮なレタスラップ、リッチな豚肉を引き立てる玉ねぎのディッピングソースでテーブルを彩ります。ゲストは、2,000ウォンの土鍋で煮立ったテンジャンチゲをグリルしたリブ肉のストリップと冷たいビビン冷麺を組み合わせることがよくあります。サイドディッシュはセルフサービスのコーナーで自由に補充でき、客は快適に自分のソーダや冷たいマッコリや焼酎のボトルをクーラーから取り出し、最後に合計を計算します。これは、本物の炭火カット、風通しの良い開いた窓、ゆったりとした地域のリズムに基づいた控えめな高陽のスポットです。
メニュー
- Marinated Pork Ribs₩17,000
- Soybean Paste Stew₩2,000
- 양지냉면₩8,000
- 한돈 생갈비(300g)₩17,000
- 한돈 삼겹살(180)₩17,000
- 한우 생등심(160)₩36,000
- Hanwoo Yukhoe, 200g₩25,000
- Cheese Steamed Egg₩5,000
- Brisket Doenjang Stew₩8,000
- 생갈비김치전골₩30,000
地元のヒント
- 食事客を迎える穏やかな住み込みのゴールデンレトリーバー、マンドゥに注目してください。
- ダイニングホールが空いている場合、スタッフは隣のユクデジャンで連絡できます。
- 天気が良いときは、風通しの良いテラス席が利用できます。
詳細
- ウォンフン
営業時間
- 日曜日
- 10:00–22:30
- 月曜日
- 10:00–22:30
- 火曜日
- 10:00–22:30
- 水曜日
- 10:00–22:30
- 木曜日
- 10:00–22:30
- 金曜日
- 10:00–22:30
- 土曜日
- 10:00–22:30