ソンナム中央カルグクス

概要

盛況な麺料理スポット、ソンナム中央市場の入口に位置し、手作りのカルグクスを手頃な価格で提供しています。

ソンナムのテペヨン中央市場の入口で、外にまで続く安定した行列は、昼食時の人々を引き寄せる理由に疑いの余地はありません。ソンナム中央カルグクスは、伝統的な市場の食事を最も純粋な形で体現しています：アプリを使った行列管理はなく、常連客と放送に触発された訪問者がテーブルを待つ有機的な流れがあり、驚くほど広々とした高回転のダイニングホールにはネットワークテレビの出演が貼られています。 メニューの不動の中心は基本のカルグクスです。たっぷりと盛られた大きなボウルに届く麺は、特徴的に手切りで、太くて幅が少し不均一で、滑らかになったり柔らかくなったりすることなく、しっかりとした噛みごたえを提供します。スープは重くなく、骨のように濃厚ではなく、シンプルに刻んだネギ、ズッキーニ、そしてトーストされた海苔のフレークが散らされ、淡いスープに香ばしい深みを与えています。カウンターには重要な調味料が置かれており、スライスしたネギと辛い青唐辛子が加えられた濃い醤油ベースの調味料です。スプーン一杯をボウルに混ぜると、スープは穏やかからパンチの効いたものに変わり、特に自家製のキムチと組み合わせると、その辛くて塩味のある食感が必要なバランスを提供します。 より広範なメニューを求める食事客には、キッチンが実用的で低コストの組み合わせを用意しています。冷たいビビン麺は、熱さをシャキシャキのキャベツ、きゅうり、ニンジンの山でバランスを取ります。肉とキムチの具が入ったふっくらとした蒸し王餃子や、ブラウンソースをかけたクラシックなポークカツレツは、麺のボウルとセットで注文できます。5000ウォンのサイドメニューから6000ウォンのスープまで、ここでの魅力はシンプルです：市場規模の食欲と市場に優しい予算に合わせた、手間のかからない快適さです。隣接する公共市場の構造物には駐車場がありますが、レストランでは駐車券のバリデーションは行っておらず、毎日15:10から16:30までの間に午後の休憩があります。