Dwae Plus
돝플러스
概要
バンベドンの近所の豚肉バーベキューの人気店で、熟成された豚肉のカットと、気配りの行き届いたスタッフによって提供される濃厚なスンドゥブチゲが評判です。
ネバン駅とハムジバクサゴリの間の静かな裏通りにひっそりと佇むドットプラスは、バンベドンの地元住民の間で忠実なフォロワーを築いてきました。流行に流されることなく、この近所の豚肉バーベキューの定番は、世代を超えた家族、常連の夕食客、そしてナバーレビューを通じて利用できる無料のコルク代の特典を最大限に活用するワイン愛好家を引き寄せています。 ダイニングルームは配慮された工夫で整理されており、個別の食事トレイには塩、味付けされたネギ、漬け玉ねぎなどの個人用ソースが置かれ、カトラリーは沸騰したお湯で消毒されて届き、清潔なセルフバーがリフィルを扱います。テーブルはデジタルキオスクを通じて注文し、夕方の混雑にもかかわらず、スタッフは練習された効率でテーブルサイドで肉を焼き、切り分けます。 ドットプラスは、国内産の一級の雌豚専用の熟成室を運営しており、その技術は鉄板に表れています。厚切りのスクセン三枚肉（熟成された豚バラ）や全体のガブリサル（豚頬肉）は、湿気を閉じ込めるために軽く事前に焼かれて到着し、生のハンジョンサル（豚頬肉）は、千層のマーブル模様で地元でも称賛されるチョンヨプサルとして、ハウスのシグネチャーとなっています。脂肪が傾斜のあるグリルで全てのニンニクのクローブと熟成された白菜キムチに流れ落ち、頬肉は独特のクリスプで柔らかい噛み応えに調理され、クリーンでリッチな旨味の深みをもたらします。 テーブルは、広い真鍮の盆で泡立つ深い味わいのキムチと柔らかい豆腐のスンドゥブヤンプニを注文しない限り、食事が完了したとは考えません。 chewyなコデュルサルや厚いトンガルメギサルなどの特別なカットとともに、ドットプラスは、細心の肉の準備と配慮された快適さが中心となる、地元のグリル儀式を提供します。
メニュー
- Fresh Pork Jowl₩20,000
- Aged Pork Belly₩17,000
- Large Basin Soft Tofu Stew₩12,000
- 암퇘지 (한근)₩52,000
- Whole Pork Cheek / Pork Intercostal₩17,000
- 삼겹살 (170g)₩17,000
- 순두부김치양푼₩12,000
- 돝플러스 통가브리살₩17,000
- 돝플러스 꼬들살₩17,000
- 돝플러스 숙성주먹고기₩17,000
- 돝플러스 통갈매기살₩17,000
- 한우꽃등심(예약제)
地元のヒント
- ナバーで予約し、レビューを書くと無料のコルク代サービスが受けられます。
- モンタウクカフェの向かいの建物の隣に無料駐車場があります。
- シグネチャーのハンジョンサル（豚頬肉）を試してみてください。数量限定で提供されています。
詳細
- ネバン駅
営業時間
- 日曜日
- —
- 月曜日
- 17:00–23:00
- 火曜日
- 17:00–23:00
- 水曜日
- 17:00–23:00
- 木曜日
- 17:00–23:00
- 金曜日
- 17:00–23:00
- 土曜日
- 17:00–23:00