돈토키

概要

評価4.9をキープするとんかつ専門のカウンター店。ささみカツ13,000ウォン、サーロインや上質なカットも用意。

トントキは延南洞の混み合うとんかつの土俵で4.9を保ち、その名刺は13,000ウォンのささみカツだ——鶏のささみ、可能な限り脂のない部位を、ジューシーさが残るよう優しく揚げたもので、温度管理のいかなる失敗も罰する基準点である。品書きは豚の正統もカバーする。ロースとプレミアム部位が並ぶが、ささみを先頭に立てられるほど自信のあるカツ店は、揚げの基本を見せつけているのだ。薄いパン粉、きれいな油、精密なタイミング、隠れ場所なし。ソウルのとんかつ水準は近年東京級まで上がり、この種の評価はコンマ数度の単位で稼がれる。ランチは11時30分から。点数を理解するにはささみを、確認するにはロースを注文すること。

メニュー

• 사사미카츠₩13,000
• Special Pork Loin Cutlet상등심카츠
• Pork Loin Katsu등심카츠
• Tenderloin Katsu안심카츠₩16,000
• Assorted Cutlet모둠카츠₩16,000
• Mini Curry미니카레₩5,000

詳細

電話

0502-5552-6188

営業時間

日曜日

11:30–20:30

月曜日

—

火曜日

—

水曜日

11:30–20:30

木曜日

11:30–20:30

金曜日

11:30–20:30

土曜日

11:30–20:30

明日は11:30に営業開始