Bask
바스크
概要
ギレウムにある居心地の良い控えめなロースタリーカフェで、複数のブルーリボンを受賞しており、正確なハンドドリップコーヒーと穏やかな雰囲気で知られています。
ギレウム駅近くの静かな住宅街の路地にひっそりと佇むバスクは、見落とされがちです。目立つ看板はなく、五つのブルーリボンサーベイのステッカーでその実力を示す控えめな入口だけがあります。その名の通り、優しい温もりを感じさせるこのマイクロロースタリーは、専念するカップルによって運営されており、木材と白を基調とした落ち着いた空間で、作業中のロースターの静かな音が響く、急がない聖域です。 フロアプランはコンパクトで計画的です。パッケージされた豆やドリップバッグを展示するセンターテーブルの他、窓際にある丸テーブルとシンプルなベンチシーティングが限られており、主に一人または静かなカップルに適しています。オーナーは現地で焙煎を行い、小売棚とハンドドリップ抽出に基づく厳格な飲料プログラムの両方を供給しています。 シングルオリジンの選択肢は、ケニア、ルワンダ、エチオピアなどの地域を回り、デカフェは専らポアオーバーとして提供されます。ゆっくりと抽出され、レトロスタイルのカップで提供されるコーヒーは、際立った明るさとクリーンなフィニッシュが特徴で、鋭い初期の酸味が持続的な香ばしい温もりに変わります。ミルクドリンクを好むゲストは、ハウスローストの酸味のあるプロファイルを丸くするベルベットのようなテクスチャーが特徴のカフェラテを選ぶことができます。 スイーツはコーヒーの鋭い明瞭さをバランスさせます。全体のケーキ—柔らかく甘いストロベリーショートケーキやリッチなストロベリーチーズケーキなど—は週末のサービスに厳格に予約されており、平日は焼き菓子の厳選された品揃えが見られます。フィナンシェやグレーズレモンケーキは、ブリューを覆い隠すことなく、ちょうど良い甘さを提供します。早い夕方の閉店と現地駐車場がないため、バスクは慎重なタイミングを要求しますが、ソウルの賑やかな商業地区から離れた妥協のない酸味のあるポアオーバーを求める人々にとって、必須の地域の基準となっています。
メニュー
- Hand Drip Coffee
- Americano₩5,000
- Caffe Latte₩5,700
- 흑당라떼₩6,500
- 브류잉₩6,000
地元のヒント
- ケーキは一般的に週末のみ提供されます。
- デカフェコーヒーは専らポアオーバードリップとして準備されます。
- スペースは居心地が良く、グループシーティングは限られており、1-2人の訪問者に最適です。
詳細
- ギレウム駅
営業時間
- 日曜日
- 12:00–19:00
- 月曜日
- 10:00–17:00
- 火曜日
- 10:00–17:00
- 水曜日
- 10:00–17:00
- 木曜日
- —
- 金曜日
- 10:00–17:00
- 土曜日
- 12:00–19:00