Mugonghae Sutbul Galbi
무공해숯불갈비
BBQ
概要
ヨクコクで長年愛される炭火焼肉の定番店。本格的な味付け豚カルビとボリュームのある副菜、冷麺が楽しめます。
ヨッコク駅1番出口から徒歩すぐ、地元のホームプラスの向かいにあるムゴンヘ炭火カルビは、30年以上続く昔ながらの地域の名店らしい風格ある看板と広々としたテーブル席の内装が特徴です。季節によっては窓越しに春の桜を眺めることもできますが、この店の変わらぬ魅力は伝統的な炭火焼き豚カルビへのこだわりにあります。 厨房では中途半端な部位は使わず、豚の首肉と混ぜる店が多い中、国内産のトソクテジカルビ（伝統的な豚カルビ）は骨付きのリブ肉のみを使用し、厚切りの味付け豚王カルビ（テジワンカルビ）も用意しています。どちらもテーブルの炭火グリルで客自身が焼き、深い炭の香りと煙が甘いタレと絶妙に調和します。夕方のピーク時にはスタッフが忙しくなるため、サービスはゆったりとした即興的なペースになり、少し自由な雰囲気が漂います。 付け合わせの副菜は一般的な焼肉店とは一線を画しています。テーブルには味付けした桔梗の根（ドラジムチム）、漬物のキュウリ、シャキシャキの大根水キムチ（トンチミ）、香り高いネギとからし菜のキムチ、そして辛味のある生カニの和え物（ヤンニョムケジャン）が並びます。炭火で焼いた豚肉をカニの辛いタレに直接つけると、予想外の旨味が広がります。 食事の締めは控えめながら定番の裏メニュー。深い旨味と塩味が効いたテンジャンチゲ（味噌チゲ）はわずか1,000ウォンで、よく使われるエノキ茸の代わりにスライスしたシイタケが入っています。冷たい牛骨スープのムルネンミョンは、脂の多い豚肉の後味をさっぱりと切ってくれる細い麺が特徴です。
メニュー
- Traditional Pork Ribs₩18,000
- Pork King Ribs₩18,000
- Post-Meal Soybean Paste Stew₩1,000
- Post-Meal Cold Broth Noodles₩5,000
- Cold Broth Noodles₩9,000
- 꽃등심(200g)₩45,000
- 생갈비(350g)₩40,000
- 소양념갈비(300g)₩33,000
- 오겹살(200g)₩17,000
- 소갈비살(200g)₩18,000
- 육회(300g)₩35,000
- Beef Tendon Platter₩35,000
地元のヒント
- 純粋な豚カルビの部位のみを味わいたいなら、国内産豚カルビ（トソクテジカルビ）を注文しましょう。
- 食後の1,000ウォンの味噌チゲ（テンジャンチゲ）はコスパ抜群のおすすめです。
- 肉は本物の炭火グリルでセルフサービスで焼きます。
詳細
- ヨクコク駅
営業時間
- 日曜日
- 10:00–23:00
- 月曜日
- 10:00–23:00
- 火曜日
- 10:00–23:00
- 水曜日
- 10:00–23:00
- 木曜日
- 10:00–23:00
- 金曜日
- 10:00–23:00
- 土曜日
- 10:00–23:00